Шта је комбуцха: гљива бесмртности и дуговјечности
Тхе комбуцха Такође је популарно познато и са именима Цхинесе мусхроом, теа мусхроом о Манцхуриан мусхроом. Састоји се од једног ферментирано пиће која је направљена од заслађеног чаја који ферментира колонија микроорганизама познатих по научном имену Медусомицес гисеви, који се одликује својом структуром и желатинастим изгледом, који се углавном састоји од гљива сличних квасцима, као и сојева Окиданс глуцонате и Бацтериум килинум.
Ове бактерије и гљивице, када ферментирају, могу да претворе шећер у фруктозу и глукозу, затим пређу у етилни алкохол, сирћетну киселину и угљен диоксид, који коегзистирају у симбиози узајамне користи, формирајући желатинозно тело на његовој површини. који подсећа многе на облик медуза.
У зависности од врсте чаја који се користи и времена припреме, тип бактерија и гљива може варирати, јер на почетку ферментације чаја и шећера у процесу учествују разни типови микроорганизама, све до неколико дана. постоје само они који су део породице Медусомицес гисевикоји имају тенденцију да буду отпорнији на киселост и на различите антибиотске супстанце које раздвајају колонију због њене заштите.
Какво је поријекло комбуцха?
Неки историчари то верују поријекло комбуцха је кинескијер су у Кини успели да пронађу списе који говоре о гљивама чаја према 206. години, у време династије Хан, међутим, други историчари сматрају да је у ствари тај изум који има своје порекло од лекара. оф Кореа.
Било како било, постоји предивна легенда која каже да је у 400. години постојао кинески или корејски доктор познат по имену Комбу, који је позван у 415. годину од стране јапанског цара Инкиа, који је био веома болестан. Доктор је стигао у Јапан са "Комбу чајем", са чијим пићем је успио спасити царски живот.
У конкретном случају Кинеза, имамо веома вредан напитак са становишта традиционалне кинеске медицине, веома цењен због својих квалитета да би уравнотежио виталну енергију или цхи, док побољшава варење. У овој земљи, на пример, познато је као гљива бесмртности и дуговјечности.
Имагес | ирис / Цхарлес де Милле-Ислес Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеТеа
