Дивна и хранљива сјемена: зашто бисмо их укључили у исхрану
Изгледа да се суочавамо са бумом у бризи о телу и уму, о физичком вежбању и храни. Све више људи одлучује да преузме одговорност за своје животе и преузме одговорност не само за живот већ и за живот који брине о себи.
Наставили смо да конзумирамо више биљних намирница и бринемо се да ће нам оно што једемо у нашем телу помоћи да се осећамо боље како изнутра тако и споља.
Већ дуже време је уобичајено да се ужива у јелу у ресторану и да се нађу веома богата јела, као и уградња семена, тако малена на видику, али тако велика у њиховим користима.
Да ли стварно знаш шта је семе?
Семе су мали биљни ембриони који су покривени слојем који их штити. Пуне су витамина, минерала и фитокемикалија које штите ДНК биљке. Међутим, са друге стране, унутрашњи део семена познатог као ендосперм чува хранљиве компоненте за следећу клијавост биљке.
Које користи могу донијети људима који их узимају?
Тако мали, али толико велики заузврат преносе и генеришу живот коме их ингестира. Намакањем их ензимски активирамо и побољшавамо њихову пробављивост и нутритивни квалитет. У неким случајевима је погодно да су веома мале, боље их је згњечити и да ће остати као прах који можемо наставити додавати у наше оброке, чинећи их заиста апсорбованим и не бити брзо елиминисани, спречавајући их да се врате у цјелину.
Међу поврћем које се једе у нашем свакодневном животу, осим воћа и поврћа су сјеменке, међу којима можемо укључити орашасте плодове, махунарке и јестиво сјеме неких биљака. суво, семе сунцокрета које се додаје у јогурт може бити добар допринос вашем доручку чак и снацк.
Знате ли њихову нутритивну вриједност и њихов нутритивни допринос?
Они обезбеђују незасићене масти и протеине. На пример, махунарке имају засићену снагу и протеине без масти, сложених угљених хидрата и влакана. Осим тога, бити допринос у витаминима и минералима.
Сјеменке пружају већину аминокиселина које су нам потребне иако је згодно да су завршене како би се постигли значајни доприноси. Као и сулфиниране аминокиселине метионин и цистеин, који су једва присутни у орашастим плодовима и махунаркама, али у житарицама, погодно је да се мешају обе групе намирница да би се постигао потпуни протеин.
Семе су обично богате угљеним хидратима и влакнима као што су житарице и махунарке. Постоје сјеменке које су богате масноћама као што су какао и орашасти плодови који дају значајну количину енергије.
Масти у орашастим плодовима и семенима су углавном незасићене, укључујући есенцијалне масне киселине као што су омега 3 и 6. Не морамо бринути о сјеменкама какаа јер премда превладава стеаринска масна киселина и која је засићена, холестерол се неће повећати. И не можемо заборавити његов допринос у витаминима и минералима.
Вјероватно постоје сјеменке које до сада нисмо знали, па вам остављамо листу оних које можете додати својој исхрани као што су: цхиа, куиноа, лан, мак и сусам. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеСеме
