5 рецепата домаћих воћних џемова

Воћни џемови су класика доручка, одређених препарата за пециво и зашто не и неочекивани додир на јелу. Иако на тржишту имамо широк спектар опција, не постоји ништа као добар домаћи џем. Било да поделите са породицом, уживате у одличном доручку или дајте пријатељима.

Они су идеални, на пример, за уживање у одређеним сезонским плодовима који се могу конзумирати само у било које доба године, захваљујући чињеници да задржавају сав свој укус и неке од својих нутритивних квалитета. Иако, да, то не смијемо заборавити џемови се истичу да су веома енергична храна због велике количине шећера који се користи у његовој припреми, укратко главни "кривац" за његову заједничку и карактеристичну слаткоћу.

Ако сте страствени око воћних џемова, јесте ли икада охрабрили да сами направите свој дом? Открили смо 5 рецепата за дегустацију укусних домаћих џемова.

Како направити 5 укусних воћних џемова

Домаћа мармелада од кајсије

Састојци:

1 кг. марелица
700 гр. шећера
Пола лимуна

Припрема:

За почетак ћемо уклонити кости плода и ставити их (са својом шкољком) у посуду у коју ћемо додати и друге састојке. Идемо спавати и пустити га да се одмори дванаест сати. Сутрадан узмемо препарат и проследимо га кроз процесор или блендер док се добро не згњечи. У лонцу ставите на лаганој ватри и повремено промијешајте како се не би залепили и запалили. Време кувања је 20 минута након првог врења.

Најједноставније речено, ваш ће домаћи џем од кајсије бити спреман. Онда се морамо позабавити кораком стерилизације и конзервације. За то ћемо садржаје ставити у стакленке, чисте и суве које су претходно опечене. Ставите тегле са мармеладом у лонац да кувате 20 минута. Онда га оставимо у лонцу док се не охлади, ставимо етикете и спремни смо!

Домаћи џем од смокава

Смокве нису укључене у рангирање омиљених плодова многих људи, али то се може промијенити с овим укусним домаћим рецептом за џем који ми предлажемо. Прва тајна је избор смокава, које приликом куповине треба да буду меке на додир, а да је кожа наборана или напукнута знак да су у право време да их конзумирају.

Састојци:

1 кг. фиг
400 гр. шећера
Сок од пола лимуна

Припрема:

Да започнемо припрему, уклонићемо те навике и кору (ако је то потребно да је извучемо у неку од смокава, можемо је оставити), а сваку од четири сечемо. Воће преносимо у посуду са 400 грама шећера и сок од лимуна, мало промешамо да све све измијешамо и почнемо кухати на средњој ватри док не достигну чир.

Затим смањимо температуру тако што је ставимо на слабу топлоту и наставимо да кувамо 30 минута. Запамтите такође у овом рецепту да се полако промијешате и помогнете поништити веће комаде воћа. На крају, понављамо поступак стерилизације и очувања који смо видјели у претходном рецепту.

Домаћа мармелада од парадајза

Овај џем ће видети да има предност што је употребљив у свим врстама препарата и може бити веома оригиналан додир у неколико оброка. Такођер је једноставан и економичан ако искористите сезонске цијене. Истина је да то није џем од воћа у себи, али смо га хтјели додати овом приликом јер је једноставно укусно.

Састојци:

1 кг. рајчица
Сугар смеђег шећера
Сугар бели шећер

Припрема:

Прва ствар је да се ољушти и уклони семе од парадајза док не добијете килограм (мораћете да купите око два килограма), онда ћемо их исећи на врло мале коцке. Додамо их лонцу и додамо шећер, имајте на уму да количина треба да одговара парадајзу. Ако имате 1 килограм парадајза у канти, ставићемо сугар смеђег шећера и сугар белог шећера. Помешајте састојке и пустите да шећер ради пола сата.

Додамо сок од лимуна и кувамо га 10 минута на средњој ватри, док скидачем скидамо било коју пену која се формира на површини. Затим ћемо ојачати ватру све док не заври и настави још 5 минута да се стално мијеша. Онда морате спустити топлоту и наставити кухати док џем не остане врло мало. Пустите да се мало охлади и ставите у стерилисане тегле и урадите типичан поступак кухања тегли са џемом како бисте их сачували.

Са друге стране, ако волите џем од парадајза, можете покушати да код куће направите наш џем од црвеног и зеленог парадајза.

Јам од црвеног воћа

Ово је један од мојих омиљених, али и веома једноставан.Потребна вам је иста количина воћа као шећер, ставите их у лонац и кувајте 20 минута на средњој ватри, мијешајући дрвену жлицу.

Затим додамо мало лимуновог сока и за око 15 минута ћемо имати густу конзистенцију. Последњи корак ће бити напрезање припреме за узимање семена из плода, и на крају ћемо почети са процедуром конзервације коју смо вам на почетку научили, не заборавите да је веома важно да то урадите како бисте избегли заглављивање.

Домаћи џем од јагода

Овде имате још један врло једноставан и укусан рецепт ... још један класик: џем од јагода.

Састојци:

Пола кг. јагода
225 гр. шећера
Сок од 1 лимуна

Припрема:

Морамо опрати и ољуштити пола килограма овог укусног воћа и исећи га. У лонцу их стављамо са 225 грама шећера и сока од лимуна, све се кува на средњој ватри, редовно се мешамо 10 до 15 минута. У посебној посуди помешајте 25 грама шећера са 2 грама агар агара и затим поспите препарат док наставите са мешањем. Онда се подижемо на високу температуру и дајемо још пет минута кувања. Када џем има праву конзистенцију, пустите га да се охлади и ставите га на стерилизацију пратећи кораке о којима смо говорили у нашем првом рецепту.

Чекамо коментаре ... када пробате ове укусне домаће рецепте. ТемеЈам рецепти