Инћун и инћун: погодности и својства
Тхе анцховиес Она је несумњиво једна од риба која се највише конзумира и коју знају многе породице. Иако у облику конзерви (димљени, са уљем или кисели), могуће их је наћи практично све године у супермаркетима, сигурно је да је боља сезона од априла до јуна, када желимо да их купимо свјеже на рибарници.
То је плава риба, која припада породици Енграулидае а познати су и по именима инћуна, инћуна и инћуна. Као што сигурно знате, имају мало и релативно издужено тело, са сребрним стомаком и леђима зеленим или плаво-сивим.
Нутритивна својства инћуна
Прво морамо имати на уму да је инћун плава риба, па је то храна богата омега-3 масним киселинама, типом идеалне здраве масти у уравнотеженој исхрани.
Такође обезбеђује протеине високе биолошке вредности (око 20% његове тежине), тако да је садржај протеина веома сличан оном у месу или јајима.
У погледу садржаја у другим есенцијалним хранљивим састојцима истичу се витамини (посебно витамини А, Д, Е и К) и минерали (као што су калијум, гвожђе, натријум, магнезијум, фосфор и калцијум). Поред тога, међу различитим витаминима које доприноси морамо споменути и присуство витамина групе Б (Б2, Б3, Б6, Б9 и Б12).
Калорије | 139 кцал | ||
Протеини | 20 г | ||
Угљени хидрати | 0.1 г | ||
Тотал фат | 6 г | ||
Витамини | Минералс | ||
Витамин А | 31 мцг | Ирон | 1 мг |
Витамин Б2 | 0.25 мг | Фосфор | 215 мг |
Витамин Б3 | 7.5 мг | Магнезијум | 28 мг |
Витамин Б9 | 8.7 мцг | Калијум | 318 мг |
Витамин Б12 | 1.9 мцг | Јод | 20 мг |
Витамин Д | 7 мг | ||
Предности инћуна или инћуна
Једна од главних предности инћуна је несумњиво због високог садржаја омега-3 масних киселина; Као што знате, врста здраве масти која помаже у спречавању кардиоваскуларних обољења, спречава стварање тромба и угрушака, и смањује висок холестерол и триглицериде.
Захваљујући садржају у витаминима растворљивим у мастима (као што су витамин А и Д) храна је која помаже побољшању здравља вида, побољшава отпорност на инфекције, промовише апсорпцију калцијума и учествује у производњи хормона Сексуални и јетрени ензими.
Садржај магнезијума и витамина А чини га занимљивом храном када је у питању побољшање имунитета. Поред тога, садржај гвожђа је користан за спречавање анемије услед недостатка гвожђа.
Такође обезбеђује фолну киселину, есенцијални витамин у исхрани трудница.
Имагес | Паул анд Јилл / Клеарцхос Капоутсис Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
