Паста салате: укусни и храњиви рецепти
Тањур од цолд паста у пратњи поврћа, воћа, поврћа и ароматичног биља је идеално јело за јело сваког дана љета. Јела од тестенина су добар извор угљених хидрата, витамина и протеина плус предности својстава хране са којом је пратимо.
Као што сигурно знате, тјестенина је занимљива и незамјењива храна у разноврсној и уравнотеженој прехрани, поготово ако се одлучимо за њену интегралну верзију, која нам даје сложене угљикохидрате (који се полако разграђују и не узрокују врхове глукозе). , који се посебно истичу због високог садржаја влакана.
С друге стране, ако је конзумирамо хладно, нађемо се пред укусним освежавајућим јелом за лето, или укратко за било који дан у години када је вруће. Осим тога, они су углавном изузетно лагани рецепти за припрему.
Рецепти које ћемо представити у наставку могу се припремити са тестенинама које нам се највише свиђају, са шпагетима, таглиателама, шкољкама и здјелама.
Тропска салата од макарона
Ова тропска салата коју смо направили са ананасом и кивијем, иако признаје било које друго тропско воће које више волите или које више волите.
Састојци:
- 400 грама макарона.
- Вода и со за кување тестенина.
- А лименка средњег ананаса у соку.
- 2 кивис
- 2 природна јогурта
- Сок од лимуна.
- Сал.
- Прстохват ванилије (ванилин шећер или течна ванилија).
Разрада:
Пасту кувамо у котлу са пуно воде и мало соли.
Ставимо воду да се загреје и када почне да кува додајте тестенину и кувајте 10 минута.
Једном кувани, прошли смо кроз хладну воду, исушили и резервисали.
Отворите лименку од ананаса, исцедите сок и резервишите шољу.
Одрежите ананас у коцке.
Скинемо кожу са кивија и исечемо их у коцкице.
Миксамо јогурте са лимуновим соком, сок од ананаса, ванилу, и добро смо победили.
Сипајте тјестенину у здјелу или здјелу за салату, додајте сос од јогурта преко тјестенине, добро измијешајте и додајте ананас и кивије.
Салату за тестенину чувамо у фрижидеру све док га не однесемо на сто.
Салата од шпагета са јајима препелице
У случају да немају или добију јаја препелице, ова јаја можемо заменити за кокошја јаја.
Састојци:
- 400 грама шпагета.
- Вода и со за кување тестенина.
- Лименка од 200 грама туне у уљу.
- Мали пролећни лук
- Црвену паприку
- Зелени бибер
- 2 парадајза салате.
- 100 грама зелених маслина без костију.
- 8 куваних јаја препелица или 4 кувана кокошја јаја.
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља.
- Мало оригана
- Сал.
- Мало црног бибера.
Разрада:
Почињемо тако што ћемо пасту ставити у котао са пуно воде и мало соли.
Када вода почне да кува, додајте тестенину и кувајте 10 минута.
Уклањамо пасту из ватре, пролазимо кроз хладну воду, одводимо је и задржавамо.
Стављамо да кувају препелице или кокошја јаја.
Када се кувају, пустите их да се охладе, а затим уклоните кору и резервишите их да украсите тестенину.
Ако су кокошја јаја, исечемо их на точковима да украсимо јело од тестенине.
Оперите паприке, парадајз, власац и исеците све у мале коцкице.
Скупљамо туну заједно са њеним уљем.
Имамо тестенину у посуди за салату или фонтану.
Додајте у тестенину све састојке који су уситњени, плус туна, прстохват соли, прстохват црног бибера, 6 кашика маслиновог уља, оригано и добро промешајте да се промешају са тестенином.
Ставите јаја препелица тако да украсите јело од тестенина.
Пасту чувамо у фрижидеру до тренутка када је сервирамо.
Салата од туњевине са туњевином и инћунима
Састојци:
- 400 грама лукова.
- Вода и со за кување тестенина.
- Лименка од 200 грама туне у уљу.
- Канте од инћуна.
- 100 грама зелених маслина без костију.
- 100 грама црних маслина без костију.
- 2 кашике капара.
- 5 малих краставаца.
- 2 парадајза салате.
- Мала лименка слатких паприка.
- Неколико листова першуна.
- 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља.
- 3 кашике сирћета.
- Прстохват соли.
- Мало црног бибера.
- Кашика сенфа.
Разрада:
У котлу стављамо доста воде и мало соли да скухамо тестенину.
Када вода почне да кува додајте пасту и кувајте 10 минута.
Угасимо ватру, пролазимо пасту хладном водом и одводимо је.
Приликом припреме зачина или прељева са којим ћемо пратити тјестенину, задржавамо тјестенину.
Оциједите уље из туњевине и задржите га за зачин.
За припрему прељевног споја, жлице маслиновог уља, уља од туне, оцат, сенф, прстохват соли и прстохват мљевеног црног бибера.
Добро се промешамо да вежемо облачење.
Затим на мали начин исецкамо краставце, парадајз, паприку, маслине и першун.
Имамо тестенину у здјели или здјелу за салату и додамо све састојке које смо сјецкали, плус туњевина, инћуна и капара.
Додајте прелив који смо претходно резервисали и све промијешајте да добро промијешате.
Задржавамо у фрижидеру до тренутка када га послужимо.
Таљателе салата са поточарком
Састојци:
- 400 грама таглиателле.
- Вода и со за кување тестенина.
- Кашика екстра дјевичанског маслиновог уља.
- 2 мала скалиона
- Шачица поточарке.
- Златна јабука.
- 250 грама мајонеза.
- 100 мл. течне креме.
- Сок од лимуна.
- 50 мл. обраног млека.
- Мало црног бибера.
Разрада:
Стављамо воду у котао са мало соли да скухамо тестенину.
Када вода почне да кува, уводимо пасту и кувамо поштујући време кувања назначено на паковању.
У случају да нема индикације када прокуха, кувајте тестенину 12 минута.
Уклањамо тјестенину из ватре, пролазимо кроз хладну воду, одводимо је и резервирамо док припремамо зачине.
Мајонез помијешајте с кремом, млијеком и лимуновим соком и резервирајте прељев.
Скините кожу са јабуке, изрежите је на танке кришке и додајте неколико капи лимуновог сока тако да не зарђа.
Добро перемо крес, одводимо их и ситно сецкамо, можемо да нам помогнемо са хеликоптером или блендером.
Ми сечемо скалије на веома мали начин.
Ставите тестенину у посуду и промешајте са сецканим младим луком, поточарком и јабуком.
Затим додајте зачине и зачине преко врха.
Уклањамо и чувамо у фрижидеру до тренутка сервирања.
Салата од ситних салата са поврћем
Састојци:
- 400 грама малих шкољки
- Вода и со за кување тестенина.
- 2 парадајза салате.
- 100 грама грашка
- 100 грама зеленог пасуља.
- 3 мале шаргарепе
- Црвену паприку
- Зелени бибер
- Шољица индустријског или домаћег мајонеза.
- Сал.
- Кашичица сенфа.
Разрада:
Припремамо котао са доста воде и мало соли и стављамо га на загревање да би припремили тестенину.
Када вода почне да кува, додајте тестенину и кувајте 10 минута.
Угасимо ватру, пролазимо пасту хладном водом, одводимо је и задржавамо док припремамо поврће.
Оперите парадајз и исеците га на коцкице.
Исто чинимо и са паприком.
Уклањамо кожу са шаргарепе и стављамо их да кувају док не буду њежни.
Оперите зелени грах и грашак и кувајте док не буде нежан.
Када се шаргарепа пече и зелени пасуљ се реже на мале коцкице.
Ставимо тестенину у посуду за салату и додамо млевено поврће, грашак, парадајз и паприку.
Уклањамо да бисмо добро интегрирали све састојке.
Помијешајте мајонез са кашичицом сенфа и прелијте преко тјестенине, добро промијешајте.
Салату за тестенину са поврћем резервисали смо у фрижидеру до времена послуживања.
Савет: Мајонеза се може заменити за ружичасти сос.
