Зелени пасуљ: предности и својства
Тхе зелени пасуљ то су неке легуминозе које припадају породици махунарки, које се одликују поријеклом из Америке (посебно из Перуа и Мексика) и иако је то годишња биљка, најбоље вријеме у години је од априла до септембра, иако га можемо наћи у на тржишту током целе године да се узгаја у стакленику.
Имају веома карактеристичан издужени облик, светло зелене боје, мада могу имати и спљоштен или цилиндрични облик и жуте боје са тамним тачкама.
Најбоље време да их одаберете да их однесете у нашу кухињу или оставу су оне које имају светлу, живу боју, која нема чудне или ненормалне боје.
Прехрамбене карактеристике зеленог пасуља
Са нутритивне тачке гледишта, зелени пасуљ обезбеђује малу количину калорија и масти, тако да 100 грама обезбеђује само 30 килокалорија, због тога за нутритивну корист и ниску масноћу, интересантне су у уравнотеженој исхрани, здравој и прореда.
Они постају добар извор влакана, витамина (као што су провитамин А, витамини Б2 и Б6, и витамин Ц) и минерали (као што су калијум, калцијум, магнезијум и фосфор).
Што се тиче садржаја у другим есенцијалним хранљивим састојцима, морамо нагласити да је зелени пасуљ богат фолатима, тако да се њихова конзумација препоручује у исхрани труднице.
Предности зеленог пасуља
Истина је да се за различите нутритивне вредности које налазимо у зеленом пасуљу суочавамо са неким веома здравим махунаркама, јер оне пружају занимљиву количину есенцијалних хранљивих материја, као и влакана, а ипак имају мало масти и калорија.
Они су занимљиви - на примјер - у дијетама за мршављење, у трудницама и на крају у разноврсној и здравој прехрани, захваљујући њиховом уносу витамина и минерала.
Његов садржај растворљивих влакана је добра опција када је у питању помагање нашем организму да снизи високе нивое холестерола, као и да побољша пролаз црева и спречи или избегне затвор.
Садржи антиоксидативне хранљиве материје које помажу да се брине о здрављу организма, блокирајући деловање слободних радикала, и спречавајући кардиоваскуларне, дегенеративне болести и рак.
Такође постају врло диуретична и депуративна храна, тако да помажу да се елиминише задржавање течности и наше тело може да елиминише акумулиране токсине.
Имагес | рипплестоне гарден / ноцивеглиа Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
