Како узети маслиново уље? И како га користити у кухињи

Унутар групе есенцијална храна за здравље, а посебно унутар тзв Медитеранска дијетаНема сумње да је маслиново уље Постаје једна од основних намирница када је у питању жеља за здрављем у оптималним условима.

И то је врло корисна храна, јер многи су предности маслиновог уља које налазимо у овој "деликатности богова". У ствари, постоје они који саветују свакодневно конзумирање жлице екстра дјевичанског маслиновог уља, као начин да уживате у својим невјеројатним срчаним квалитетима.

Али, као што је уобичајено у многим намирницама, понекад да би могли да уживају у свим његовим својствима, могу постојати различити начини да се то искористи. У том смислу, како узети маслиново уље? И изнад свега, на који начин га можемо користити у кухињи?

Како узимати маслиново уље да ужива у његовим користима

Узмите 1 кашику маслиновог уља дневно

Многи нутриционисти бране предности које, за здравље, конзумирају 1 жлицу маслиновог уља сваки дан (посебно ако је то екстра дјевичанско маслиново уље). Посебно зато што је то здрава храна срца, изузетно богата здравим масним киселинама (посебно омега-3), поред других корисних природних једињења, као што су антиоксиданси као што је витамин Е.

Међутим, овај савет је веома користан ако не намеравамо да конзумирамо више маслиновог уља током целог дана, како бисмо избегли претеривање, иако је то здрава храна која не садржи холестерол, изузетно је богата мастима.

Маслиново уље са неколико капи лимуна

Такен ас кућни лек, тхе маслиново уље Може да помогне и против зачепљења и када је у питању пречишћавање јетре. У том смислу, дневно можете посудити мало маслиновог уља са неколико капи лимуна.

О овом природном леку можете сазнати више у нашем посебном чланку Зашто узимати кашику маслиновог уља са постом од лимуна.

Како можемо користити маслиново уље у кухињи?

Постоји много начина да се користи маслиново уље у кухињи, углавном зато што данас можемо наћи широк спектар рецепата који користе маслиново уље као главни састојак. Међутим, овај пут смо више волели да вам испричамо о два начина коришћења овог уља у многим кухињама света.

Користите маслиново уље као зачин

Уобичајено је да маслиново уље Користи се за припрему укусних, укусних и храњивих салата, углавном као зачина. Стога, основни начин да уживате у свим његовим врлинама је зачињавање салате добрим прскањем овог уља.

Али не вреди никакву врсту маслиновог уља. Најбољи? Без сумње, најбоља опција је да се одлучите за екстра дјевичанско маслиново уље.

Екстра дјевичанско маслиново уље сматра се најквалитетнијим, јер се екстрахира механички и рафинирано се не користи. Не смије прећи 0,8º киселости.

Такође је могуће припремити дресинг маслиновог уља са лимуном, који помаже да се ојачају разне погодности које нам даје ово дивно "течно злато". Довољно је помијешати мало маслиновог уља са соком пола свјеже исцијеђеног лимуна и додати у салату коју ћемо послужити.

А ако имате још мало времена, можете припремити још једну експресну одећу која ће пратити вашу освежавајућу салату. Шта ти треба? Запамтите: 100 мл. маслиновог уља, сок од 1 лимуна, 10 мл. од сирћета, 1 кашичица сенфа, 1 бели чешањ добро млевен, сол и црни бибер по укусу. Прво истисните лимун и помешајте сок са сирћетом, сенфом и чешњаком белог лука. Додајте уље и добро се окупајте неколико секунди. За завршетак додајте мало соли и црног бибера.

Користите маслиново уље за пржење

Такође је уобичајено да се користи маслиново уље за пржење, питање које, иако није здраво као да га узимамо сирово (или ако кухамо или кухамо на пари), је нешто здравије од било које друге нафте, у поређењу са сунцокретовим уљем (које се уобичајено користи и за пржење). ). Међутим, као што смо вам рекли, То није најприкладнија опција.

У ствари, постоје многи нутриционисти који упозоравају да ако користимо маслиново уље за пржење, на крају ћемо претворити храну која је здрава за срце у правог непријатеља за здравље нашег срца.

Разлог? Ако је претјерано загријавамо, а хидрогенацијетако да се течности додају добре количине атома водоника. За разлику од онога што се мисли, иако штетни токсини неће бити ослобођени, уље ће почети да се разлаже већина вашег храњивог богатства ће бити изгубљена. То јест, њихове здраве масне киселине и антиоксиданти ће бити уништени процесом загревања. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеОил

Κολοκοτές - Κυπριακές κολοκυθόπιτες και σε στριφτάρι από την Ελίζα MEchatzimike (Децембар 2019)