Шта је сурутка? Користи, својства и како се то ради
Тхе буттермилк састоји се од течног једињења формираног у његовом Тоталност протеина екстрахованих директно из млека. Овај производ се добија сложеним процесом користећи део сира који га раздваја од казеина који се добија од млека који је карактерисан жућкастом бојом са помало слатким укусом.
Такође познат као "Протеин сирутке" (који има један од биолошких квалитета 110) је састављен у а 94% воде заједно са другим протеинима, минералима и мастима. Сирутка је претходно била течност која је одбачена након производње сира јер је била веома тешка за третман и није имала специфичну употребу у кухињи.
Међутим, у овом тренутку она је постала додатак исхрани за све врсте спортиста или за оне људе који једноставно желе да промовишу и брину о свом телу.
То је зато што су нове технологије усмерене на сектор хране успеле да поврате главна једињења те течности са којима се могу створити нове. протеини сирутке, емулгатори, стабилизатори и други адитива.
Главна својства сирутке
Укратко, сирутка је спој садржи мноштво својстава за наше здравље да ћемо пажљиво проћи кроз следеће линије. Зато не губите из вида следеће редове јер ће следеће информације бити веома корисне.
То је одличан извор витамина
Сирутка је једно од оних једињења које је само једно велики извор витамина типа Б (Б1, Б6 и Б12) који су неопходни за правилан развој и функционисање организма. Такође помаже синтетизовати угљене хидрате касније их претворити у енергију и помоћи у стварању нових ћелија.
Ово једињење је такође богато витамина Ц и Д које, како многи од вас знају, служе ојачати цео наш имуни систем, нешто што треба узети у обзир зими када смо много више изложени грипа и прехладе.
Веома богат минералима
Још једна од најважнијих својстава сирутке је да има високу концентрацију минерала као што је фосфор, калијум, калцијум, натријум, манган и магнезијум да су у целини неопходни за правилно функционисање нашег тела
На пример, Калцијум нам помаже да уживамо у костима и јачи зуби. С друге стране, калијум погодује правилној концентрацији анд тхе Магнезијум чисти и уклања свих токсина у нашем крвотоку.
Има низак индекс холестерола
Коначно, вреди напоменути и то сирутка има релативно низак калорични индекс стога се његова потрошња препоручује свима онима који пате од високе концентрације ЛДЛ холестерол у артеријама и настоје да се опросте од кардиоваскуларних болести као што је хипертензија.
Такође, конзумација сурутке се препоручује свима онима који желе да изгубе неколико килограма више и на крају покушају да се побрину за своју линију јер је то обично хипокалорично једињење.
Главне предности сирутке
Као што сте већ видели, све главне нутријенте сурутке они ће нас навести да стекнемо квалитет живота, нешто што ће се касније претворити у низ користи које треба узети у обзир и да ћемо сумирати ове последње линије:
- Корисно је за сву нашу цревну флору. Показало се да сирутка дјелује као снажан пребиотик у нашој цријевној флори, што га чини најкориснијим за лијечење неких стања као што је дијареја или констипација.
- Савршен додатак за спортисте. Сирутка је такође постала савршен савезник када је у питању спорт, јер промовише бољу синтезу угљених хидрата који ће касније постати енергија, понекад толико неопходна да се суочи са даном или да изведе вежбу. високог интензитета
- То је природни дебуггер. Затворићемо овај чланак да бисмо вам рекли да сирутка делује и као моћно природно средство за чишћење. И да је његов висок садржај аминокиселина као што је глутамин елиминише све токсине који се везују за бубреге и јетру.
