Колачи од наранџе и бадема: укусан рецепт

Од пре неколико година, уобичајено је да се у различитим пецивима и слаткишима нађу различити муффини, у многим укусима и бојама. Позната је и као палачинка или колач. То је кондиторски производ направљен од слатког хлеба и других састојака, као што је колачи од наранџе и бадема које предлажемо у овом дивном рецепту.

Печене у појединим калупима се обично послужују замотане у посебан папир и иако њихова величина обично варира, имају пречник мањи од длана руке одрасле особе. У ствари, у његовој припреми користићемо само два главна састојка: оранге анд тхе бадем.

Има сличности са колачићем, али је другачији јер има мање слатког укуса и састојци иду у различитим пропорцијама. Обично се конзумира за доручак или за ужину.

Одакле долазе муффини?

Ова храна потиче из Енглеске из 1703. године. Изведена из оригиналне ријечи моофин, можда је њено поријекло могло бити због француске ријечи моуффлет (меки крух). Ово слатко је конзумирано у доручку или као ужина и додато је неколико укуса као што су суво воће, свеже, зачини и чоколада.

Овде представљамо богату рецептуру муффина са наранџом и бадемом. Можемо јести за ручак или за доручак кад год то желимо. Потребно је око 10 минута да се припреми.

Рецепт за колаче од наранџе и бадема

Састојци:

2 или 3 јаја.
90 грама млека
40 грама маслаца.
Мало соли
90 грама белог пиреа од бадема.
200 грама брашна.
Цхемицал иеаст
15 грама целог бадема.
1 или 2 поморанџе
140 мл мирина.

Тхе мирин То је есенцијални зачин који се користи у јапанској храни са помало слатким укусом. То је вино риже слично сакеу, али са ниским алкохолом које се прави од пиринча, који и соцху. То је ароматично и слатко.

Разрада:

Пећницу ћемо загрејати на 180º. Поделићемо бадеме и стиснути и нарибати поморанџе.
У којој се пећница загрева и кад једном припремимо бадем, смањићемо мирин око 20 минута да би добили сируп.
Ми ћемо мешати хемијски квасац, брашно и со у посуду. У другој посуди, помешајте пире од бадема, млеко, јаја, редуковани мирин, исцијеђени сок од наранче, кору наранче и растопљени путер.
Све ове састојке помијешајте с брашном и добро промијешајте док не добијете хомогену масу.
Узећемо неке калупе за муффине, које ћемо претходно покрити маслацем и додати ћемо хомогену масу. На врх мафина додамо сјецкане бадеме и пецемо 20 минута.

Знате ли шта доноси слатки укус колачима?

Обезбеђена је мирином и пиреом од бадема, поред тога веома позитивна јер нећемо користити вишак масноће. Бадеми нуде масну киселину која ће пружити посебну кремастост, сличну оној која се добија са маслацем, али са мање незасићених масти, а боље за наше здравље. ТемеЦупцакес Реципес