Рецепт кестена у сирупу: како се прави кестен

Ако смо вас питали за храну која је веома карактеристична јесен, и да можемо да уживамо само током ових дана, вероватно кестен бити један од првих који ми пада на памет. И, заиста, Кестен се издваја као сезонска храна, која се може наћи само у јесенским мјесецима.

Уосталом, истина је да се кестен издваја као врло разноврсна храна, не само у кухињи, тако да их можемо конзумирати цијелу када су зрели (након што су уклонили њихов тежи дио и вањску баршунасту кожу), Ризик да они могу бити непробављиви ако их премашимо, или их печемо и уживамо у њима топло.

У ствари, печени кестени они постају дивна опција за конзумацију када прошетамо улицом, нађемо штанд који их припрема, а онда их једемо ходајући хладним улицама током јесени. Не знам, то је дивна прилика, скоро магична, коју се сјећам када сам била мала. Као што се сећам да сам отишао на село да их ухватим, када је пао танак слој кише и покисао се ...

Кестени су такође веома разноврсни у кухињи, тако да их можемо користити у разним рецептима, слатким или сланим. На пример, са њима можемо да припремимо нешто фино пастрмка, или их користити за припрему колача или колача од спужва.

Али ако постоји традиционална опција - и укусна - када је у питању уживање у свим укусима ових дивних плодова, разрађује се кестенске конзерве. С тим у вези, овом приликом објашњавамо како да направимо величанствену кестени у сирупу, са укусним укусом ваниле. Разведри се?

Да, не би требало бркати кестене у сирупу са смеђим глацикоји се у основи састоје од остакљених кестена, а чији је производни процес веома различит.

Како направити кестен у сирупу

Као што ћете и сами открити, поготово ако се усудите да их разрадите код куће рецепт кестена у сирупу То је веома лако пратити, а они су - у ствари - изузетно једноставни. У ствари, потребна су вам само 3 састојка и пратите неколико корака да бисте их припремили. Примите на знање

Састојци:

2 кг кестена
500 грама шећера
1 махуна ваниле
Вода

Припрема кестена у сирупу:

Прво ћемо добро прати кестене, како бисмо уклонили прљавштину (прљавштину или прашину) која може бити извана. Затим, када се оперу, направите рез у његовом глатком делу. Ставите их у идеалну посуду за кухање џемова, покријте их обилном водом и добро их кувајте 25 до 30 минута.
Након тог времена угасите ватру, пустите да се охладе и пазите да их не сломите, огулите кестене. Резервиши их. Затим филтрирајте течност у којој сте скухали кестене, ставите их у посуду, а у другој посуди или великој тави додајте шећер, исеците чахуру ванилије на пола дужине и додајте је у посуду.
Загрејте лонац на лаганој ватри, стално мијешајући док не примијетите да се шећер потпуно отопио. Онда доведите до кључања, и управо у овом тренутку пажљиво додајте кестене. Кувајте 10 минута.
Да бисте завршили, пажљиво ставите кестене у стаклене посуде, покријте их сирупом (оставите мало растојања са рубом), добро их затворите и стерилизирајте 30 минута. Затим извадите тегле и пустите их да се охладе.
Спреман Ваши конзервирани кестени (или кестени у сирупу) се припремају.

Како сачувати кестење у сирупу (или сачувати кестене):

Кестени у сирупу могу се савршено очувати између 3 и 8 мјесеци, тако да их можете конзумирати 8 мјесеци сигурно након обраде. Да бисте сазнали тачан датум припреме, препоручујемо да у стакленке ставите етикету са датумом производње.

Затим је потребно да те посуде држите на хладном, сувом месту, заштићеном од сунчеве светлости.

Како јести кестен у сирупу:

Има оних који уживају у кестенима само у сирупу, пратећи их шалицом каве или чаја, и онима који воле да додају неки други састојак. У том смислу, на пример, сладолед од ванилије је скоро савршен, или на врх додати мало вруће чоколаде. ТемеСуво воће