Зелене шпароге: предности прочишћавања и друга својства

Шта је зелена шпарога и које су разлике са дивљим шпарогама?

Алсо цаллед блацк аспарагус о горка шпарога, то је врста шпарога која расте у контакту са сунчевом светлошћу. Из тог разлога смо спољни са својом упечатљивом и карактеристичном зеленом бојом, јер се хлорофил развија споља. Изузетно богата нутритивним предностима и многим здравственим својствима.

Ово је једна од главних разлика са белим шпаругама, јер зеленило расте споља и долазе у директан контакт са сунчевом светлошћу, белим шпаругама или се праве у подземљу, не развијајући хлорофил тако што не примају светлост. солар

А шта је хлорофил? У основи се састоји од пигмента одговорног за зелену боју многих поврћа, поврћа.

Иако је то истина дивље шпароге су познатији него зелене шпарглеи чак и они обично имају тенденцију да се збуне и ви мислите да су оба синоними и да се односе на исту храну, истина је да су они заиста веома различити.

У ствари, разлика се налази у његовом облику култивације. И док су дивље шпароге оне које узгајају дивље, зелене шпароге су култивисане шпароге које представљају управо ову боју, што је једна од њених главних карактеристика.

Наравно, оба студа припадају једнако породициАспарагацеас. Наиме, дивље шпароге припадају врстиАспарагус албус, Аспарагус апхиллусоАспарагус ацутифолиус, док су зелене шпаргле дио врстеАспарагус оффициналис.

Које су предности зелених шпарога?

Истина је да постоје многе предности и својства које нуди ова класа шпарога, иако је истина да они имају многе квалитете које пружају друге сорте као што су, на примјер, бијела шпарога или дивља шпарога.

А које су то интересантне користи? Узмите добру напомену:

Високи нутритивни садржај:Зелене шпароге пружају идеалне количине протеина, влакана, витамина (А, Ц, Е, К, Б1, Б2, Б3, Б6 и Б9), елемената у траговима и минерала као што су цинк или хром.
Јединствене депуративне особине:Попут тригуероса, они имају јединствена својства прочишћавања и диуретика, захваљујући чињеници да су изузетно богати водом, а садрже и еспаррагину, једињење које се елиминише урином и погодује елиминацији течности.
Изврстан извор влакана:Зелене шпароге су богате нерастворљивим влакнима, која имају лаксативне особине. Због тога су корисни у случају затвора, јер помажу у побољшању интестиналног транзита.
Помажу у смањењу холестерола и триглицерида:Због свог садржаја влакана, али и због својих депуративних својстава, зелена шпарога помаже на веома позитиван начин када је у питању смањење високог нивоа холестерола и триглицерида. Поред тога, идеалан је иу случају хипертензије, побољшањем циркулације крви.
Идеално у трудноћи:Као што сигурно знате, фолна киселина или витамин Б9 су есенцијални нутријент у трудноћи. Пошто зелене шпароге пружају добре количине Б9, оне су одлична опција за додатак исхрани труднице.

Када је сезона зелених шпарога?

Иако можемо уживати у бијелим шпаругама практички тијеком цијеле године, а посебно у облику конзерви, истина је да је у сезони зелених шпарога и дивљих шпарога још једна од разлика које налазимо између ове двије намирнице обично врло збуњене. .

На пример, док се зелена шпарога може наћи и на тржишту у било које доба године (без обзира да ли је пролеће, лето, јесен или зима), дивље шпароге се могу наћи само на почетку пролећа. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.