Канарски гофио: предности и особине хранљиве хране

Канарски гофио: предности и особине хранљиве хране

Тхе гофио је име с којим је популарно, посебно на Канарским острвима, гдје су га веома конзумирали аутохтони народи, познато пржена брашна. Ради се о томе храну која се састоји од брашна препечених житарица не просијано, обично пшеница или просо, које се обично једе са млеком или одређеним јелима (као што су чорбе, бујони и пиреи), или се користи у разним препаратима као десерти. То јест, састоји се од а мешавина печеног и мљевеног зрна на камен, на који се додаје прстохват соли.

Представља изглед који много подсећа на онај који има бело брашно, али његова главна разлика је да има тамнију или жућкасту боју. Варијабилност боје се углавном налази у саставу који се користи за његову припрему, као иу степену који се користи за пржење.

Можемо га сматрати пред-Хиспанском храном, берберског поријекла, коју су аутохтони или старосједиоци Канарских острва конзумирали као основни дио њихове прехране. У овом случају, стари Канарани су направили различите врсте гофио, користећи ризоме папрати, јечма, леће и пшенице. Затим су уградили нове састојке, као што је случај са просом и ражем.

Гофио нутритивна својства

Истиче се као изузетно природна хранау чијој изради се користе само природне технике (уобичајено је, на примјер, њена разрада до камена). Такође, не садржи конзервансе или боје.

Са прехрамбене тачке гледишта, то је храна веома богата витаминима (углавном Б витамини, као што су Б1, Б2 и Б2, као и витамини Ц, А и Д) и такође у минералима (као што су гвожђе, калцијум, магнезијум, калијум, натријум и цинк). Такође обезбеђује омега 6 полинезасићене масне киселине и аминокиселине. Наравно, због високог садржаја натријума и калијума није прикладно код пацијената са проблемима бубрега.

Такође пружа занимљиве износе дијетална влакна, са оним што постаје избор хране у разноврсној и уравнотеженој исхрани, јер је идеална за свакодневно снабдевање нашег тела влакнима. Такође обезбеђује протеине.

Које су његове најважније предности

1. Веома богата влакнима

Гофио је интегрална храна изузетно богата дијететским влакнима, тако да она постаје идеална природна опција када је у питању регулише интестинални транзити да одржава и побољшава сопствено цревно здравље. Стога је погодан у третману опстипације или као начин да се природно спријечи.

Садржај влакана је такође веома интересантан за контролу холестерола и триглицерида.

2. Погодан за дијабетичаре

То је врло погодна храна за особе са дијабетесом, с обзиром на то одлаже апсорпцију једноставних угљених хидрата. То је природни производ који помаже у регулисању различитих нивоа глукозе у крви након њиховог уноса.

3. Добро за одржавање оптималног нивоа холестерола

Због богатства омега 6 масних киселина, гофио постаје идеална храна за оне који желе да смање своје нивое висок холестеролзахваљујући чињеници да помаже да се смањи и елиминише присуство нагомиланих масти у артеријама.

4. Врло хранљива и безмасна храна

То је адекватна храна у разноврсној и уравнотеженој исхрани, као иу дијетама за мршављење, захваљујући чињеници да је то природни производ који пружа велику разноликост есенцијалних нутријената, веома ниске масноће.

Нутритивне вриједности гофио

Нутритивни састав на 100 грама гофио:

Имагес | Истоцкпхото Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеЖитарице

TOVA E BULGARIA - SVATBA PO KANARSKI / Това е България - Сватба по Канарски, 08.07.2016 (Март 2024)