Како направити властиту здравију нутелу: с љешњацима и чоколадом

Ако смо вас питали за добро познату и популарну лешник и чоколадни крем која постаје корисна опција за ширење хлеба, доручка и дјечијег ужина (и за оне који нису тако млади), прилично је вјероватно да Нутелла Будите први који вам падне на памет. Ово се разликује од Ноцилла (његова главна компетенција), у којој је прва направљена са чоколадом и лешници, док други не.

Међутим, као што већина нутрициониста упозорава, То није производ који се треба редовно давати дјеци, као што многе маме и тате раде за доручак или за ручак сваки дан. Укратко, ни за децу ни за одрасле.

Зашто? У основи зато готово половина производа је шећер. У ствари, морамо само да погледамо њихову нутритивну ознаку да би схватили да контејнер од само 400 грама Нутеле садржи око 227 грама шећера. Или, што је исто, око 45 кашичица шећера.

Али Нутела има не само шећер, већ и маст. У њеној изради се додаје маст или палмино уљеда, иако није транс масно ткиво, засићена маст, фаворизује акумулацију холестерола и триглицерида у нашим артеријама и тиме промовише ризик од оболевања од кардиоваскуларних болести (то заправо постаје највећи непријатељ за гојазност код деце) . И јасан пример се налази у његовом садржају: маст је трећи део контејнераНема ничега.

С друге стране, у ствари, удио какаоа, љешњака и млијека је страховито много нижи ако га упоредимо са великом количином шећера и засићених масти које налазимо у њеном саставу.

Дакле, закључак је очигледан: престаните јести ову врсту какаа и одлучите се за друге здравије опције, као што је она коју ћемо предложити у наставку. Усуђујеш се да разрадиш своју лешник и чоколадни крем, користећи само 100% природних састојака?

Како се прави лешник и чоколадни крем

Рецепт који вам предлажемо овом приликом постаје много здравија алтернатива традиционалној Нутели, с обзиром да мењамо палмино уље за кокосово уље (са високим садржајем незасићених масти), кравље млеко за овсено млеко (или било које друго поврће), а рафинирани или бијели шећер замјењујемо смеђим шећером од трске.

Идеална је опција за доручак или ужину, а много је прикладнија за дјецу. Можете их чак и развеселити и сами са собом направити властиту крему од какаа и љешњака.

Иако је његова припрема врло једноставна, у зависности од времена мљевења печених љешњака добићете бољи резултат. На овај начин, ако је, на пример, време брушења тачно, добићете крему са много мекшом текстуром и нећете наћи мале делове.

Састојци:

  • 100 гр. печених лешника
  • 40 гр. какао праха или 50 гр. чоколаде са најмање 70% какаа
  • 45 гр. смеђег шећера
  • 50 гр. кокосовог уља (можете заменити нерафинисано сунцокретово уље)
  • 100 мл. зобеног поврћа
  • 1 кашичица екстракта ваниле

Припрема:

Пржене лешнике ставите у посуду са процесором за храну или у посуду блендера, и добро их здробите, док се комадићи не претворе у прах.

У међувремену, ако је кокосово уље чврсто, требало би га мало загријати, тако да постане текуће.

Додајте растопљено кокосово уље и укључите смеђи шећер, какаов прах, овсено млеко и екстракт ванилије.

Поново претуци све док се сви састојци не интегришу и добијеш униформну крему жељене текстуре.

Ставите крему у стаклену посуду и оставите је да одстоји у фрижидеру 1-2 сата, док текстура није доследна. Спремни! Да уживам

Ρέσι νοστιμότατο και υγιεινό με όλα τα μυστικά του από την Ελίζα MEchatzimike (Септембар 2021)