Је ли конзумирање коња лоше за ваше здравље?
Као резултат свих контроверзи које су се појавиле након објављивања извјештаја, квалитет хамбургера у супермаркетима према ОЦУ, који је показао постојање трагова коњске ДНК у хамбургерима одређених робних марки, а посебно након што је откривен да неки производи марке Буиттони (Нестле) садрже коњско месо умјесто говеђег меса, чини се да постоје многе сумње у наводни учинак коњског меса на здравље.
Конкретније, готово се чини да је у медијима постојала нека врста сталне сумње о ефектима овог меса на здравље због саме чињенице проналажења производа за које се претпоставља да су говедина која је изворно садржавала ову врсту меса, инсталирање код потрошача идеју да је то опасан или негативан месни производ.
Као што видимо, очигледан проблем је што се суочавамо са преваром за потрошача, који купује производ мислећи да је направљен са говедином када заправо садржи одређени проценат коњског меса, не пријављујући га на етикети. Мало тога треба да се уради са првим питањем да ли је коњско месо заиста добро или корисно за наше здравље.
Да ли је лоше јести коњско месо за моје здравље?
Не смемо да мешамо постојање обмане са потрошачем који купује производе направљене од говеђег меса, док у ствари има коњско месо, а то је лоше месо или негативно за здравље.
Ништа није даље од истине: коњско месо, као што смо назначили у нашој белешци посвећеној предности коњског меса, је чак и један од најздравијих и најздравијих врста меса које постоје, захваљујући пре свега високом садржају квалитетних протеина, минерала и омега 3 масних киселина.
Његова конзумација се препоручује у исхрани деце, за труднице и спортисте, као и за све оне који то желе.
Стога, можемо одговорити позитивно: Коњско месо је изузетно здраво месои препоручује се у разноврсној, здравој и уравнотеженој исхрани.
Али не можемо заборавити нешто фундаментално (и управо је то питање навело многе људе да сумњају у претпостављени ефекат овог меса на здравље): као и са било којим месним производом, потрошачу треба осигурати да Коњско месо није само прошло све одговарајуће санитарне и сигурносне контроле, већ су и ти коњи намијењени искључиво за људску потрошњу.
Овај последњи део је наглашен, јер су у неким месним производима откривене хемијске супстанце, вероватно зато што у почетку ови коњи нису првобитно били намењени за исхрану људи.
Можемо, дакле, сумирати да је коњско месо месо које се чак препоручује у оквиру уравнотежене и здраве исхране, све док је прошло кроз релевантне санитарне контроле (као што се то догађа, укратко, са било којом врстом производа од меса).
Али, зашто је из медија дозвољено да угледамо да коњско месо може бити лоше за здравље?
Вероватно због незнања, посебно од стране оних медија који настоје да добију публику са овом врстом контроверзе, тако да је лоше дата или половина датих информација једина ствар која на крају доводи потрошача у сумњу.
Можда смо суочени са јасним проблемом тумачења, и изнад свега, да не разјаснимо ствари: оно што се овде десило јесте да су продавали коњско месо као да је говедина (од производа направљених са њим), и потрошач није био информисан као такав правилним означавањем; то јест, нико се није разболио од конзумирања коњског меса, јер у стварности, као било које месо и све док не прелази његову потрошњу - као што се на крају дешава са било којом другом храном - он је толико или чак здравији од пилећег меса .
У том смислу, мора се озбиљно подићи сумња у погледу тога да ли су ти производи прошли одговарајуће сигурносне контроле, јер обмањујући потрошача путем означавања, они не осигуравају да је месо сигурно и да стога не опасност приликом конзумирања, јер је његово поријекло непознато. Поред тога, логично је претпоставити да, ако се то месо не појављује у саставу дотичног производа, ко би могао да осигура да је он стварно прошао потребне санитарне контроле?
Закључак је више него очигледан: ако желите конзумирати коњско месо, најбоље је купити оне производе чије паковање осигурава да је месо прошло све потребне контроле. Иако смо укратко, ми смо пред саветом који се такође мора дати приликом куповине остатка меса ...
Имаге | НаталиеМаинор Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеМесо
