Рецепти са темпехом

Да ли пратите вегетаријанску или веганску исхрану, као да једноставно волите здраву храну и пратите здраву и природну исхрану (а ако не, саветујем вам да то узмете као своје здравље и ваше тело ће вам се захвалити) Нема сумње у важност избора хране богате аминокиселинама, витаминима, минералима и другим есенцијалним хранљивим материјама.

Пример је темпех, укусна храна која је резултат контролисане ферментације кухањем зрна соје са гљивицом Рхизопус. Пореклом је из Индонезије, где се обично конзумира вековима.

Истина је да је то храна која је поред тога што је разноврсна у кухињи изузетно корисна са прехрамбене тачке гледишта. На пример, веома је богат протеинима и такође обезбеђује све есенцијалне аминокиселине, што га чини идеалном алтернативом храни животињског порекла. У ствари, 100 грама темпеха доприноси око 40% протеина који су нам потребни сваког дана.

Ако сте већ пробали темпех и волите га, или ако га чак желите охрабрити да га окуси и направите код куће, ево неколико приједлога укусни рецепти са темпехом.

Темпех Темпура

Шта ти треба?

1 пакет темпех (димљени)
Маслиново уље
1 шоља белог брашна
Вода са гасом (хладна)
Свеже ароматично биље
1 прстохват соли

Припрема темпех темпуре

У посуди помијешајте брашно, свјеже ароматично биље које волите и сол.
Додајте хладну воду са гасом мало по мало, мешајте док смеса не постане густа али течна конзистенција.
Резервирајте у фрижидеру 45 минута.
Затим се димљени темпех исече на траке.
Ставите маслиново уље у посуду.
Проведите темпех за тестенину коју смо претходно направили и браон у тави са обе стране.

Гулаш од темпеха

Шта ти треба?

250 гр. од темпех (један блок)
450 гр. гљива
4 мркве
8 листова салате
Модена крема од балсамиц сирћета
Сои сауце
Свеже ароматично биље

Припрема темпех паприкаша

У посуду ставите мало маслиновог уља на ватру.
Док перете печурке, исеците их на кришке.
Када је уље вруће, додајте печурке и ставите их на средњу топлоту, све до златно браон.
Док гљиве режу темпех на кришке.
У другој тави темпех одлази до решетке. Додајте мало соја соса и пустите да га ароматира.
Оперите салате, исушите их. Исто учините и са мрквом, а затим их огулите и исеците.
Ставите салату на тањир, додајте печурке, темпех и шаргарепу.
Коначно зачините мало модене креме за балзамично сирће.