Црвени чај: погодности, како га припремити и контраиндикације
Речено је да је корен црвени чај Настала је из нечег неочекиваног, неочекиваног, јер је намера била другачија, и управо у томе није била идеја да се створи ова веома важна биљка. Као што вероватно знате до сада, поготово ако сте прочитали неке од наших раније објављених чланака о црвени чај, и међу осталима пу ерх црвени чај Произведен је у Иуннану, и добија се из свакако миленијумске праксе која се спроводи од почетка династије Хан (отприлике 200. године пре Христа).
Црвени чај је један од најцјењенијих сорти у Кини, због чега је овај чај познат као "чај царева".
Из тог разлога, црвени чај се у овој земљи конзумира од памтивијека и важан је користи и својства за здравље оних који га свакодневно узимају.
Шта је црвени чај?
Тхе црвени чај то је као на Западу које познајемо пу-ер чај, чије име управо потиче из Пу'ер региона Иуннан (Кина), одакле потиче и традиционално потиче. Стотинама година само је кинеско племство могло уживати у овој врсти чаја. Међутим, данас се ради о веома раширеном чају, иако је његова потрошња у овој земљи обично неуобичајена.
Црвени чај се традиционално прави са лишћем са дрветаСунсхине Витхеринг Антирхеа Цхиненсис, старо дрво - разноликост Цамеллиа синенсис-Нуди широке, природне листове чаја, не само са југозапада Кине, већ и из региона који граниче са Вијетнамом, Тибетом и Бурмом.
Зрели листови су прекривени финим длакама, које се након складиштења и складиштења годинама (тако стварајући карактеристичну ферментацију), добијају тамније тонове, али у исто вријеме блажи окус, као посљедица њиховог узраста.
У ствари, након сакупљања свјежег лишћа са дрвета, процес ферментације може трајати од 2 до 60 година. Ова ферментација се обично ради на традиционалан начин као што је то урађено прије више стољећа у бамбусовим бачвама, што помаже лишћу да достигне карактеристичну црвенкасту боју.
Предивне предности црвеног чаја
Помаже у смањењу холестерола и триглицерида
Имате ли? висок холестерол? Ако је тако, вероватно ћете наћи доброг савезника у црвеном чају, поготово ако га конзумирате редовно (и, очигледно, никада у прекомерним количинама).
Разлог је у томе што је то природно пиће са интересантним предностима у случају високог нивоа масти у крви, не само холестерола, већ и триглицерида. Ово је уочено у научној студији коју је спровео Универзитет Иуннан, која је утврдила да они људи који су узимали 15 грама црвеног чаја дневно током 3 месеца видели су како нивои лош холестерол анд оф триглицеридисмањени су, док је добар холестерол повећан.
Корисно је изгубити тежину и изгубити тежину
Добро је познато црвени чај се обично користи у дијетама за мршављење, управо због својих мршавих квалитета. У ствари, то је признато сагоревање масти, са заиста ефикасним користима.
На пример, у универзитетској болници у Таинану спроведена је научна студија да би се сазнало о могућим својствима црвеног чаја за мршављење и сагоревање масти. Тако је утврђено да су људи који су учествовали у истраживању изгубили више од 15% просечне телесне масти.
Побољшава варење
Црвени чај повећава излучивање желучаних киселинаквалитет који се претвара у убрзавање метаболизма оних намирница које су конзумиране и касније пробављене. Због тога је корисно олакшати и побољшати варење.
Овај квалитет се повећава ако се црни чај узме пола сата након оброка, што ће помоћи јетри да боље функционише, а њена способност филтрирања масти је много већа.
Својства црвеног чаја
- Има диуретичка и антибиотска својства.
- Помаже у регулисању цревног транзита, холестерола и метаболизма.
- Између осталог, познато је да црвени чај може бити добар помагач у оним људима који имају циљ изгубити тежинууглавном због тога што помаже да се ефикасно смањи ниво масти у телу.
- Лике тхе зелени чај, има важну антиоксидацијску активност, а има кардиоваскуларне користи.
- Помаже повећати обрану и побољшава наш имунолошки систем.
- Корисно за превенцију депресије, повећањем активности нашег нервног система.
Нуспојаве црвеног чаја
- Садржи кофеин и теин, тако да код неких људи, или у прекомерним дозама, може изазвати несаницу и нервозу.
- Не препоручује се његова употреба код трудница.
- Можете мало повећати крвни притисак.
- Мешано са млеком, спречава правилну апсорпцију антиоксиданата, тако неопходно за наше тело.
- Смањује апсорпцију гвожђа.
Главне контраиндикације црвеног чаја: када није прикладно узети га
Као и сваки чај, садржи кофеин, иако у мањој количини од кафе или зеленог чаја. Садржи и теин. Обе су узбудљиве супстанце, које код одређених људи (или претјерано конзумиране) могу изазвати несаницу или нервозу.
Они такође могу фаворизовати благи пораст крвног притиска, тако да они који пате од њих хипертензија требало би да избегавају да пију ово пиће све док нивои не буду на нормалном нивоу.
Популарно је да се црвени чај помеша са млеком. Међутим, чини се да ово није сасвим тачно, с обзиром да је познато да у том смислу млијеко може спријечити правилну апсорпцију антиоксиданата.
Такође је познато да смањује апсорпцију гвожђа, тако да се не препоручује особама које пате од анемије. Док прекомерна потрошња може произвести хепатотоксичност (4).
Како правилно припремити црвени чај
Истина је да је припремање чаја врло једноставно. Међутим, да би се то урадило добро (то је тачно) веома је важно узети у обзир неколико ствари. С једне стране, имајте на уму која је врста чаја коју ћемо узети. С друге стране, знајте да свака сорта има одговарајуће време инфузије и одређену температуру.
Тако, у случају црвеног чаја, неопходно је да не пређе 95 ° Ц на температури (идеално би требало увек да буде између 90 и 95 ° Ц), а не више од 3 минута инфузије.
Али идемо корак по корак. Само загрејте чајник са мало топле воде. Да бисте то урадили, сипајте врелу воду у чајник и прекријте је. У међувремену, ставите воду у посуду и загрејте је и проверите да температура не прелази 95 ºЦ. Када приметите да је чајник врућ, извадите воду, ставите количину црвеног чаја у филтер чаја, затворите поклопац и улијте топлу воду унутра.
Сачекајте да се црвени чај унесе 3 минута. И на крају, уклоните филтер црвеним листовима чаја, оставите пиће у чајнику и послужите га у чашама. Сада можете уживати у њему
Библиографија:
- Редди С, Мисхра П, Куресхи С, Наир С, Стракер Т. Хепатотоксичност због црвеног чаја: приказ случаја. Ј Цлин Анестх. 2016 Дец; 35: 96-98. дои: 10.1016 / ј.јцлинане.2016.07.027.
