Шта је кинин и за шта се користи?
Ако обично пијеш тониц ватер Сасвим је могуће да сте у некој прилици, приликом читања ваше етикете, приметили упозорење које каже: "Садржи кинин", или у основи "Садржи извор кинина".
Разлог зашто се ово једињење користи у овој врсти пића је његова способност да побољша свој укус, претварајући га у пиће са тим карактеристичним горким укусом који их толико карактерише. Према томе, у неким земљама ова врста пића је позната и под називом куинада или агуакуина вода.
Такође познат под именом цхинцхона, састоји се од а алкалоида природног порекла, белог и кристалног изгледа, које производе неке врсте које припадају роду Цинцхона. У основи, то је стереоизомер кинидина.
Историја кинина
Дуги низ година кинин се добијао из коре дрвета цинцхона, стабла поријеклом из Перуа, које се углавном налази у прашуми Амазоније. Ова кора је веома коришћена од стране преколумбијских култура Перуа, Еквадора и Колумбије због њених лековитих и лековитих ефеката. У ствари, након открића Новог Свијета, његова својства су призната у Европи 1631. године, када је језуит Алонсо Месија Венегас довео цинцхона кора у Рим.
Током друге половине 18. века извршене су разне ботаничке студије неколико врста цинхона. Међу тим сортама налазимо Цхинцхона, на којој је била посвећена посебна пажња за необичну легенду у којој је писало да је излечио супругу намјесника Перуа, грофице Цхинцхон.
Од тог тренутка употреба коре је наметнута као природни лек за широк спектар услова, наглашавајући прије свега његову употребу као фебрифуге. Због тога је почела да се продаје по цени злата и све више се тражила.
За шта је кинин?
Кинин постаје једно од главних једињења тоника, популарно газирано пиће у којем се кинин користи као арома, захваљујући којој даје свој карактеристични горки окус. Међутим, с обзиром на то да високе дозе могу изазвати нуспојаве, америчка ФДА ограничила је своју концентрацију на максималних 83 ппм (отприлике четири хиљадита од оне која се медицински користи за различите медицинске третмане).
Управо због свог доприноса кинину, тоничка вода даје нека својства, као што су: пробавни напитак изазивањем лучења и рефлексијом пљувачних и желучаних жлезда, а поред тога врши васкуларизацију желучане слузнице.
С друге стране, она је такође постала Главно једињење које се користи у медицинском третману маларије, док се не замени другим синтетичким лековима много ефикасније, као што је, на пример, случај примакуина, хлорокина или квинакрина. Међутим, Кинин се још увек користи у лечењу отпорних маларија.
С друге стране, она такође пружа и друге терапеутске користи. На пример, то је признато антипиретик, аналгетик и антималарик.
Имагес | ИСТОЦКПХОТО / ТХИНКСТОЦК Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
