Које супстанце налазимо у шољици чаја? Колико кофеина доприноси?
Чај, у свим његовим сортама, је веома популарно пиће које је стигло директно из Азије пре неколико векова. Од тада, то је постало традиционално пиће у неким европским земљама, а његова потрошња је изненађујуће порасла посљедњих година, захваљујући различитим квалитетима и супстанцама које можемо наћи у њеном садржају.
Многи су читаоци који су нас питали за супстанце које налазимо унутар а чај, без обзира да ли зелени чај, црни чај, црвени чај о вхите теа.
И то је, иако смо се прије неколико седмица бавили још једном занимљивом и важном темом колико се шалица чаја може узети дневно, овај пут ћемо се бавити супстанце које смо нашли у шољици чаја.
Супстанце које налазимо у шољици чаја
- ЦатецхинСадржи антиоксидативна својства која су, у одређеном смислу, око 20 пута јача од оних који се налазе у витамину Ц. У овом тренутку морамо указати да је више од половине укупног садржаја чаја епигалокатехин галат (ЕГЦГ).
- Таннин: То је флавоноид који, између осталог, даје горак укус и арому карактеристичне за чај. Поред својстава антиоксиданси, представља адстригентне врлине.
- Кофеин: Као што знамо, то је лак стимуланс који налазимо иу чају. Међутим, његова количина је мања од оне коју смо уочили у кафи: шољица од 200 мл. Садржи у просеку око 40 мг. кофеина.
- Рубигенина: То је још један флавоноид, нешто потпуније од танина, који настаје када се листови чаја поцрне и ферментирају.
- Флавин: Такође се производи током ферментација листова чаја.
Колико кофеина обезбеђује шољица чаја?
Врло уобичајено питање с којим се суочавају многи људи у вријеме када попију шољицу чаја је колико кофеина доприносе, посебно ако замјењују каву чајем, посебно ако имају одређену осјетљивост на ову узбудљиву супстанцу, или ако им се једноставно не свиђа.
Истина је да се кофеин природно налази у листовимаЦамеллиа синенсиспопуларна чајна биљка, од које се управо сакупљају листови како би припремили и припремили ово дивно пиће у његовим различитим сортама (бела, зелена, црвена и црна). У овом случају морамо разликовати разноврсност чаја коју ћемо конзумирати, јер ће садржај кофеина мало варирати.
Па, док црни чај је разноликост чаја који доноси више кофеина(посебно шалица црног чаја садржи између 25 и 100 мг кофеина), шалица зеленог чаја доноси много мање(између 10 и 15 мг кофеина). Ако га упоредимо са количином кофеина која може да донесе шољицу кафе (између 60 и 120 мг.), Напомињемо да црни чај доприноси чак и мањој количини, упркос томе што је сорта која на крају има више садржаја у кофеину.
Како ове супстанце делују у нашем телу
Морамо имати на уму да ће, зависно од различитих квалитета које свака супстанца садржи, њени ефекти на наш организам очигледно бити веома различити.
Можемо да дамо пример са супстанцама које имају антиоксидативни ефекат, као што је случај код катехина или танина, да наведемо само неколико једноставних примера. Ово је, поред осталих интересантних аспеката, способно да смањи негативно деловање слободних радикала, тако да нам помажу у смањењу ризика од рака и других хроничних болести. Осим тога, они не само да смањују дјеловање слободних радикала, већ и успоравају старење станица.
Са друге стране, кофеин делује као природни стимуланс нашег нервног система. На тај начин, када попијемо шољицу чаја или кафе, смањујемо умор и умор, дјелујући као узбудљивац, побољшавајући концентрацију и будност.
Које су главне контраиндикације које спречавају узимање шалице чаја?
Не можемо завршити овај чланак без да се прво обрати пажња на нешто битно важно: које су контраиндикације које би нас могле спријечити да уживамо у шалици чаја, углавном због тога што нам се, упркос његовим користима, не препоручује потрошња:
- Не препоручује се употреба лека код деце:Због садржаја кофеина, његова употреба се не препоручује код мале деце, чак иу малим дозама. Препоручљиво је заменити чај природним инфузијама чији је садржај у кофеину или теину очигледно ништав, као што је случај са камилицом.
- Трудноћа и дојење:Иако се чај сматра сигурним пићем, многи стручњаци савјетују избјегавање зеленог чаја јер његове супстанце - и нуспојаве - могу пренијети на дијете током трудноће, узрокујући негативне ефекте на његов нервни систем који је још у развоју. Из тог разлога, њена потрошња се не препоручује током лактације.
- Интерференција са неким лековима:Познато је да чај, посебно зелени чај, може ометати деловање лекова као што је сибутрамин. Због тога се препоручује да се консултујете са лекаром у случају да желите да пијете чај и да пратите одређени медицински третман.
