3 рецепта укусних салата за љето

Салате су део нашег првог јела у више наврата и током целе године. Међутим, љети добијају одређену улогу и чешће јемо.

У ствари, направљена од поврћа, махунастог поврћа, идеална је и освежавајућа опција која нам помаже да хидрирамо љети док вам нудимо разне витамине. Још више љети, када можемо уживати лигхт реципескао што је случај са салатама, које имају прецизно освежавајуће особине.

Рецепти салата које представљамо у овом посту су три укусна рецепта, врло једноставна за припрему иу којима ћемо комбиновати поврће као и поврће и махунарке.

Салата са грашком, цвекла и шаргарепе

Цвекла се може купити сировом или куханом или посегнути за лименке репе које су већ произведене индустријски.

Са грашком можемо да урадимо исто или да купимо махуне, гранатирамо их и кувамо грашак или се прибјегавамо смрзнутом грашку који смо претходно одмрзли и даћемо им чир. Овоме рецепту можете додати и дивље шпароге и руколу.

Састојци:

150 грама грашка
150 грама нарибане или ваљане репе.
100 грама исецкане црвене коврџе салате.
Мрква без коже и нарибана.
Краставац нарезан на котаче.
Салата од парадајза исечена на котаче.
Мали лонац кукуруза.
Сал.

Састојци за прелив:

Екстра дјевичанско маслиново уље.
Боцу винског оцта.
Сок од пола лимуна
Прстохват соли.

Разрада:

У здјелу или здјели за салату ставимо све састојке, то јест поврће, а салату нарежимо на комаде. Отворите посуду са слатким кукурузом, исцедите мало воде. Додајте мало соли преко салате, слатког кукуруза и промешајте.

Ми ћемо припремити завоје слиједећи ове кораке:

У малу посуду или чашу ставимо прстохват соли. Додајте сирће, промешајте да разблажите со. Додамо лимунов сок, уље и промешамо да добро вежемо облог.

Прелијте прелив преко салате и добро промешајте.

Салата са поврћем и кускусом

Пре припреме салате прво ћемо обрадити цоусцоус и када се кува, нека се охлади да би је инкорпорирала у салату.

Састојци:

Пола шоље кускуса.
Чаша воде
Љубичасти лук исечен на комаде.
Црвени бибер сеци.
10 парадајза.
200 грама троугласта аругула.
10 дате троцеадитос.
Шака сецканих ораха.
Сал.
Шоља кушуса.

Састојци за прелив:

Кашичица сенфа.
Жличица меда
4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља.
100 мл. лимуновог сока.

Разрада:

У котлу са поклопцем стављамо кускус и воду. Кускус кувајте 10 минута меканом ватром док се вода не осуши.

Угасимо покривач кускуса и оставимо да се одмарају око 10 минута. Док припремамо салату.

У здјелу или здјели за салату ставимо све посјечено поврће, орашасте плодове, датуље и руколу. Додајте мало соли и добро промешајте.

Кораци за припрему облачења:

Облачење припремамо у посуди или малом чамцу. Миксамо лимунов сок са сенфом.

Затим додајте кашичицу меда и поново промешајте. На крају додајте кашичице маслиновог уља и добро промешајте како бисте добро везали прељев. Затим прелијте прелив преко салате и добро промешајте.

Салата са сланутком и јагњећом салатом

За припрему ове салате можемо да користимо сланутак који је већ индустријски куван или их сам кува пре припреме салате.

Састојци:

Мали лонац кувана сланутка.
Врећица од око 150 или 200 грама канона, пере.
100 грама клице луцерке (опционо).
Љубичасти лук исечен на комаде.
Пола црвене паприке исеците.
100 грама нарибане мркве.

Састојци за прелив или зачињавање:

2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља.
2 кашике сока од лимуна.
2 кашике сојиног соса.
Мало соли
4 кашике минералне воде.

Разрада:

У посуду за салату ставимо све састојке исечене на комаде, без сланутка, које ће бити целе. Затим припремите зачине: У чамцу за сос стављамо четири кашике минералне воде.

Додамо соја сос, лимунов сок, мало соли и уље. Уклањамо како бисмо добро везали одећу и једном везали је у салату. ТемеСуммер