3 једноставна рецепта са кромпиром

Пре неколико дана смо најавили хранљива својства кромпира као и његове користи. После сазнања о здравом стању овог гомоља, кромпиру не треба недостајати здрава и уравнотежена исхрана.

Кромпир можемо јести сваки дан у умјереним количинама и пратити праве намирнице. Овом приликом обезбеђујемо 3 рецепата за припрему са кромпиром, они су веома једноставни за прављење и веома су укусни.

3 укусна рецепта са кромпиром

Печење кромпира

Тхе пекарски кромпир Они су традиционални начин кувања кромпира у нашој кухињи. Састоји се од резања кромпира на кришке или точкове дебљине 2 или 3 милиметра, а затим их пећи у пећници или пошкупити у тави.

Печени кромпир се кува и са луком који се урезује у џулиен и бибер, бело вино и неки рецепти се припремају са белим луком и першином.

Пекарски крумпир се обично кува као украс који прати остала јела као што су јела од меса, рибља јела, поврће или тортиље.

Састојци:

5 средњих кромпира
Онион
Црвена паприка
Бело вино
Сал.
Екстра дјевичанско маслиново уље

Разрада:

Ми перемо паприку и скидамо кожу, можемо да помогнемо за гуљење кромпира. Када уклонимо кожу, исецимо паприку на кришке.
Затим скините кожу са кромпиром и добро их оперите. Кромпир се реже на кришке од око 3 милиметра.
Скинемо кожу са лука и исечемо је на кришке. Сипамо кромпир. У посуди ставите маслиново уље да се загреје и када је вруће мало кромпира.
Док смо пећницу ставили на загревање на температури од 180ºЦ на 10 минута. Стављамо кромпир у посуду за печење.
На крумпир ставите кришке папра и лука и додајте мало белог вина, кишицу дјевичанског маслиновог уља и мало соли. Уведемо извор у пећницу и кухамо крумпир на температури од 180ºЦ на 30 минута.
Након што смо извадили извор пећнице и наш пекарски крумпир спреман за окус као прилог јела које смо одабрали.

Крумпир пуњен поврћем

Попуните кромпир то је и рецепт који претпоставља добар извор који може пратити различита јела, месо, рибу, пиринач, или их исто тако окусити само као почетно или прво јело. За пуњење можемо користити поврће које нам се највише свиђа.

Састојци:

6 средњих кромпира
Пола црвене паприке
Пола зеленог бибера
Лук
Вилд аспарагус.
Екстра дјевичанско маслиново уље
Воде за кување шпарога и кромпира.
Цоарсе салт.
Мало црног бибера.

Разрада:

Кромпир добро перемо тако да нема трагова прљавштине. У котлу ставимо кромпир и покријемо га водом.
Додајте мало соли и кувајте кромпир док не буде нежан, не превише мекан. Пажљиво исперите кромпир тако да не буду уништени и резервишите их на пладњу.
Оперите паприке и исеците их на коцкице. Исто чинимо и са луком. Исперите шпароге и ставите их у котао са водом да их покријете и мало соли.
Шпароге скухајте док не омекша. Исциједите шпароге и исеците их на мале комадиће.
У тигању ставимо мало маслиновог уља да се загрејемо да бисмо ловили лук и паприке. Када се скоро скухају, додајте исецкану шпарогу, мало соли и мало црног бибера и саутите заједно још пар минута.
Ставили смо саутеед на тањур и резерву. Кромпир дијелимо на пола и уздужно, водећи рачуна да се не уништи.
Помоћу кашике, испразните кромпир у центру, не допирући до коже, остављајући део кромпира на крајевима.
Оно што смо испразнили од кромпира, гњечимо уз помоћ виљушке док не попијемо. Додајте испечено поврће у кашицу и све заједно измијешајте да формирате тијесто.
Уз помоћ кашике пунимо половине кромпира које смо испразнили. Ставимо пуњени кромпир у посуду или посуду и пре него што их послужимо можемо их мало загрејати или у рерни или у микроталасној пећници.

Кромпир до значаја

Рецепт за кромпир до значаја је традиционална рецептура у гастрономији Аутономне Заједнице Кастиље и Леона.

То је рецепт који је постао веома популаран у нашој кухињи и који се припрема у многим регионима. Такође, једноставна за припрему и веома укусна.

Кромпир се прво премазује брашном, затим се облаже јајима и пржи. Када се прже, кувају се са луком, белим луком и неким шафранским праменовима, ау неким рецептима, поред кувања са бујоном или водом, додају и мало белог вина.

Састојци:

Један килограм кромпира
4 претучена јаја.
Једноставно просијано пшенично брашно, како би се кромпир истресао.
2 чешњака чешњака без коже и мљевена.
Лук без коже и одсецања или скалиона.
2 гранчице млевеног першина
Екстра дјевичанско маслиново уље
8 малих зрна шафрана
Прстохват соли.
3 чаше бујона или воде.
Гранчица млевеног першина да се посипа на врху презентације.

Разрада:

Скинемо кожу са кромпира и добро их оперемо. Кромпир одрежите на кришке од око 1 или 2 центиметра.
Слано кромпир, онда прво прођемо кромпир кроз просијано брашно, а затим кроз тучена јаја.
Ставите у посуду да загрејете уље. Када је вруће, пржимо кромпир.
У међувремену, направимо тесто са чешњаком, першином, шафранским нитима и прстохватом соли. Резервирали смо чипс на пладњу.
У котлу стављамо уљану посуду за загревање да би ловили лук. Када се поше, додајте пире и добро промешајте, кувајте још око 3 минута.
Пржени кромпир додамо у котао заједно с лиснатим луком и пиреом, а онда све залијемо бујоном или водом, мало промијешамо и кухамо крумпир са средњом ватром док не почне да кува.
Када почне да кува, спустите топлоту на минимум и кромпир кувајте 20 или 25 минута. Угасили смо ватру и ставили све у фонтану или пладањ да их однесемо до стола.

Служе се вруће са својим сосом или бујоном, а са млевеним першином на врху.