Предности и својства јогурта

Могли бисмо размотрити јогурт као незамењиву храну, која заиста не би могла да недостаје у исхрани која је разнолика и уравнотежена, захваљујући различитим погодностима и нутритивним вредностима које пружа. У ствари, 100 грама јогурта обезбеђује 180 мг. калцијума, 240 мг. калијума и 17 мг. магнезијума, поред витамина и витамина Б.

То је укусан производ, који данас лако можемо наћи у супермаркетима, продавницама, па чак иу траварима (у њиховим еколошким и дијететским верзијама). Производи се од млека ферментисаног дејством бактерија које претварају лактозу у млечну киселину.

Шта је јогурт? У чему се састоји и његова историја

Јогурт је храна млијечног поријекла која се добива из бактеријске ферментације млијека. Тачније, за његову израду потребно је ферментирати млечни шећер у млијечној киселини, који ће управо овом укусном десерту приписати његов карактеристичан окус и конзистенцију.

Иако постоје многе сумње у корист млијека животињског поријекла, према резултатима добивеним различитим знанственим студијама које би откриле да њихови ефекти нису толико позитивни за здравље (повећава слуз и загушење, повећава развој различитих алергија и не помаже у спречавању остеопорозе), исто се не дешава јогурт, храна која је понекад била једнако проклета као и кравље млеко управо зато што је дошла из ње, али истина је да ништа стварно нема везе с тим.

Тако је, током векова, јогурт постао пар екцелленце хране карактеристичан за Европу, Азију и Индију, док је око 1900. научник избацио квалитете јогурта у односу на очекивани животни век оних који су га највише конзумирали. тада: бугарски сељаци.

Предности јогурта

Богата је протеинима, витаминима и минералима

Јогурт је храна која обезбеђује протеине високе биолошке вредности. И зашто се тако сматрају? У основи, јер обезбеђују све есенцијалне аминокиселине, тако да јогурт постаје веома комплетна храна.

Поред тога, богата је витаминима и минералима. Од витамина морамо поменути и витамине А, Д (неопходне за апсорпцију калцијума) и витамине групе Б. Међу минералима је и присуство калцијума, фосфора, магнезијума и калијума.

Идеалан за одржавање добре цревне флоре

Јогурт помаже у одржавању бактеријске флоре у цревима у добром стању и помаже да се бринемо о нама.

Лака храна за варење

За разлику од млијека, јогурт је храна чија је лактоза већ предигестирана, квалитет који се претвара у лакше пробављив производ, посебно у односу на млијеко.

Погодан за вагиналну флору жена

Обогаћена вагинална флора помаже у спречавању инфекција гљивицама и квасцима. У том смислу, јогурт је идеалан за негу и бригу о вагиналној флори жена, захваљујући садржају у живим бактеријама које јачају имуни систем и обогаћују флору.

У ствари, то је идеална храна за оне жене које обично пате од кандидијазе.

Квалитета једења јогурта дневно

Пре неког времена смо се питали колико јогурта се свакодневно може јести, јер као код готово свих намирница, ексцеси су увек негативни. Стога, ако је изузетно корисно јести јогурт сваки дан.

Изузетно богата витаминима и минералима: Као што смо раније рекли, јогурт је веома богат витаминима и минералима. Наглашава, пре свега, присуство калцијума, магнезијума, калијума, фосфора и витамина А, Д и групе Б.
Богата протеинима високе биолошке вредности: они се сматрају таквим јер обезбеђују све есенцијалне аминокиселине, тако да је квалитет протеина који се налазе у јогурту заправо веома добар. Због овог садржаја протеина помаже да се смири апетит.
Лако варење: будући да је лактоза присутна у јогурту претходно дигестирана, ови млечни производи су лакше пробављиви од самог млека.
Добро за твој интестинални транзит: захваљујући чињеници да одржава бактеријску флору црева у добром стању, па чак и помаже да се обнови када је дошло до неких гастроинтестиналних промена, идеално је за одржавање доброг функционисања црева.
Врло здрава алтернатива другим десертима, осим што је врло разноврсна: посебно оне десерте који су заправо калоричнији. Заправо се истиче да је изузетно свестран производ, укусан ако га прате воће, мед, џемови и ораси.

Нутритивне вредности јогурта

Као што смо рекли у другим приликама, јогурт је једна од намирница које највише садрже калцијумјер два јогурта доприносе 50% препоручене дневне квоте калцијума.

Не узалуд, има више протеина, калијумкалцијума и фосфора него млијека, те велике количине витамина, међу којима су: витамин Б2, витамин Б12, фолна киселина и ниацин.

Око 100 грама јогурта обезбеђује:

180 мг. калцијума.
240 мг. калијума
17 мг. магнезијума.
Витамини: витамин А и витамини групе Б.
Минерали: Калијум, цинк и јод, између осталих.

Поред тога, то је препоручена храна за људе који имају прекомерну тежину или који обављају дијету за мршављење, јер свака порција (250 мл) доприноси само 150 калорија. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.