Смеђи шећер и бијели шећер: што је све дебље?
Тхе бровн сугар (такође се зове црни шећер о цијели шећер) је а шећер сахарозе као и белог или рафинисаног шећера, али која има карактеристичну браон боју, углавном због присуства меласе.
Меласа постаје, иначе, дебели и течни производ који потиче од шећерне репе и шећерне трске, који се добија из остатка који остаје у различитим резервоарима за екстракцију шећера.
То је оно што разликује смеђи шећер од белог шећера, јер је меласа производ богат угљени хидрати, минерали као што су магнезијум, бакар и гвожђе, и Витамини групе Б.
Међутим, морамо указати на то да је овај производ у тако малом проценту у смеђем шећеру да би морали да конзумирају велике количине како би добили значајан допринос ових веома важних хранљивих материја за тело.
Тхе бели шећер, познат и као заједнички шећер, је производ који на хемијском нивоу садржи око 99% сахарозе, која се добија углавном од шећерне трске и шећерне репе.
За разлику од смеђег шећера, степен прераде за добијање белог шећера је толико висок да не садржи хранљиве материје и велику количину сахарозе, тако да овај шећер само даје енергију.
Да ли смеђи шећер производи мање масти од белог шећера?
Ако узмемо у обзир да ли је смеђи шећер мање тов од белог шећера, треба имати на уму да, у ствари, смеђи шећер има мање калорија од белог шећера: 100 грама смеђег шећера садржи око 375 калорија, док бели шећер садржи 397 калорија.
Међутим, смеђи шећер има тенденцију да буде пакован са већом густоћом, због чега чак можете имати више калорија ако мерите ова два шећера по њиховој запремини.
Наравно, ако се запитамо да ли је смеђи шећер здравији од бијелог шећера, у овом тренутку морамо позитивно одговорити, посебно на количину хранљивих састојака које је обезбиједила и која се истицала на почетку.
Имаге | Ла Национ Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
