Пудинг од круха: шта је то и лак рецепт
Иако је традиционално познат под именом пудинг за хлеб, у зависности од земље у којој се налазимо, могуће је пронаћи и друге називе или деноминације, као што је пудинг за хлеб или једноставно торта од хлеба(добро је познат у земљама Централне и Јужне Америке).
Постаје традиционални и класични десерт који се састоји од а слатки десерт типичан за енглеску кухињу обично се састоји од крушних мрвицакоји у зависности од земље у којој се налазимо може укључити и бисквит, пиринач ... Уобичајено је да се у његовој припреми додају и други типични састојци, као што су јаје, разно воће и крема (крема). 
У ствари, данас можемо разликовати широк спектар пудинга или пудинга. Иако је у основи то слатко од хлеба, млека, јаја и воћа. Могуће је пронаћи и слане варијанте уз кобасице или кобасице.
Иако се може направити током цијеле године, истина је да смо суочени с типичним божићним десертом, чиме постајемо диван избор за божићни и чак традиционални празник захвалности у Сједињеним Државама (да, то је такођер Англосаксонски десерт).
По својим органолептичким својствима (то јест, по укусу, текстури и изгледу), то је десерт са укусним изгледом који подсјећа на пач или сир, слатког окуса и предивно глатке текстуре.
Истина је да је њена припрема веома једноставна. И овај пут ћемо научити да елаборирамо а традиционални домаћи пудинг од хлеба, као што је то било у прошлости у већини енглеских кућа. Да ли се усуђујете да је припремите са нама? Потребно вам је око 1 сат да их припремите, и око 1 сат и 30 минута да их скухате. 
Рецепт за домаћи пудинг од хлеба
Састојци:
- 600 гр. хлеба
- 1 литар млека
- 500 гр. шећера + 150 гр. шећера
- 4 јаја + 5 жумањака
- 80 гр. конзервираног воћа
- 1.5 дл. воде
- 1 штапић с циметом
- 3 цловес
- 1 шаку грожђица
Кораци за прављење пудинга од хлеба:
- Један дан пре него што направите пудинг од круха, крух се распада и стави у велику посуду. Додајте литру млека и оставите да се намочи 24 сата.
- Након дана ставити у лонац 500 гр. шећера, воде, штапића циметом и 3 каранфила и пустите да прокува око 1 минут. Извадите сируп из топлоте и резервите док се не охлади.
- Измијешајте 4 јаја са 5 жумањака, а затим замотајте сируп са зачинима, стално мијешајући.
- Мешавину проциједити помоћу сита и додати хлебу.
- Додајте конзервирано воће.
- У међувремену ставите преостали шећер (150 грама шећера) у тави са неколико капи воде и пустите да прокључа док не формира неку врсту лаког карамела. Када је спреман, сипајте га у посебан калуп за пудинг.
- Сипајте цијелу смјесу у пудинг и додајте шаку грожђица на врх.
- Пећи у воденом купатилу на 180ºЦ током 1 сата и 30 минута.
- Након тог времена, када је спреман, резервишите га тако што ћете га мало охладити и уклонити га.
Како јести пудинг од хлеба?
Уобичајено је да се једе топли или мало топли пудинг за хлеб и прати га мало више карамеле или креме. Са друге стране, такође је уобичајено да се прати са добром шољом чаја са млеком, или чак да га само поједете.
С друге стране, она постаје храњиви десерт који може постати добра опција за доручак и ужину, посебно за најмлађе у кући. У ствари, то је десерт тако лако направити да их можемо направити са собом код куће.
