Месо и контаминација оловом

Када особа једе месо дивљачи Уобичајено је да се брине о његовом могућем контаминација оловомтоксични метал који улази у месо кроз метак или патроне ловаца.

Многи нутриционисти су у последњих неколико година упозорили да садашње дивљачи прелазе максимални ниво олова који је установила Свјетска здравствена организација.

У ствари, многи научници су открили да чак и елиминисање пелета ових меса пре кувања, концентрације олова остају практично нетакнуте, што постаје озбиљна опасност за здравље особе која ће коначно конзумирати ово месо.

Ефекти олова на здравље

Тхе тровање оловом То узрокује низ озбиљних посљедица у организму:

Оштећење бубрега постаје озбиљна опасност по здравље и правилно функционисање бубрега.
Анемија
Хипертензија, повећањем крвног притиска.
Оштећење мозга.
Смањење плодности код људи.
Поремећај нервног система.
Код најмлађе дјеце, поремећај у понашању и способност учења.
Код трудница може изазвати побачај.

Како смањити контаминацију оловом у месу дивљачи?

Тренутно, многе компаније које производе типичне ловачке метке користе друге материјале у својој припреми, што би у великој мјери помогло да се спријечи да олово настави контаминирати месо оних животиња које су ловили.

Неопходно је конзумирати само оно месо које гарантује да нисте користили оловне пелете у вашем дому.

Што се тиче најбољег начина кувања, занимљиво је кухати их у пећници или пећи.

Имаге | јластрас Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеМесо