Како да знам да ли је мед чист

Тхе мед Одликује се производом природног поријекла, карактеристичне вискозне текстуре и врло слатког окуса. Произведено је пчеле из нектара цвећа и секрета живих делова биљака, поред излучивања инсеката који усисавају биљке. То је популаран производ пчела, који га сакупљају, трансформишу и комбинују унутра. У ту сврху, интервенира врло важан ензим познат као инвертаза, који садржи пљувачку слину. Унутра, нектар се кондензује помоћу дејства мешања производа и одређене серије фермента. Када се једном произведу, складиште се у чешљевима, где сазревају.

Овисно о цвијету или биљци у којој се пчеле узгајају, можемо пронаћи различите врсте меда, свих поријекла и природног поријекла: најпознатији - познати - су ружмаринов мед, цвијет наранџе, еукалиптус мед, тисуће цвијећа, палме и вријеска. Међутим, постоје и мање познате, као што су: лавандин мед, маслачак, багрем, бор, храст, кестен и лимета. Стога је уобичајено да и њихове органолептичке карактеристике (у смислу текстуре, ароме и укуса) варирају, као и њихове различите особине и користи.

Иако је производ природан и популаран, нажалост данас се можемо наћи на тржишту адултератед хонеис, тхат иако његово означавање наводи да су чисти мед, у стварности смо суочени са производом који није. Очигледно је да у овом случају морамо разликовати тај мед који није квалитетан, јер садржи много воде, онај који зна да његови производи нису чисти и продаје га као такво. Управо због тога у наставку објашњавамо неке корисне савете о томе да ли се суочавате са чистим или фалсификованим медом.

Како знати да ли је то чисти мед пре него што га купите

Јасно је да, ако желимо да будемо сигурни да се суочавамо са квалитетом меда, није исто да урадимо неке тестове након што смо га купили, него раније. У том смислу, очигледно је да не можемо отворити паковани мед за продају прије него што смо га купили за релевантне тестове, па прије свега кључ је прочитати ознаку производа.

Да би мед био чист и квалитетан, морате се побринути да се на његовој етикети не појављује "комерцијална глукоза" или "високо фруктозни сируп". То су два адитива која се широко користе за производњу и паковање меда, који управо спречавају да се мед учврсти.

Како да знам да ли је мед чист након што сте га купили

Када смо се побринули да се на етикетама, тачније у листи састојака меда, не појављује нити један од два поменута адитива, можемо проћи - код куће - да обавимо неке основне провјере. Пре свега, требало би да погледате следеће карактеристике:

Чисти мед има карактеристичну арому.
Када се служи, не тежи да се раздваја у слојеве.
Представља глатку, танку текстуру.
Његова капљица је нитаста.
Он не ствара нити ствара пену.
Има природне нечистоће, као што су прополис, полен и восак микрочестице.
Кушањем и конзумирањем изазива пецкање у грлу.

Када имамо на уму ове карактеристике, можемо обавити следеће кућне тестове:

Држите утакмицу упаљену и мало спалите мед. Ако се мед "запали" и истопи или спали, то је чисти мед.
Мешати мед у води. Ако се мед не раствори у води, он је чист.
Ставите мед у кашику и додајте 2 или 3 капи јода. Ако раствор не постане плав, он је чист.
Додајте мало меда на комад папира. Ако се око њега не формира влажна мрља, она је чиста.
Ставите мед у кашику и додајте 2 или 3 капи сирћета. Ако смеша не постане пјенушава, мед је чист.
Додајте комад старог хлеба меду и пустите да прође 10 минута. Мед је чист ако хлеб настави да се стврдњава и није омекшао.

Јасно је да је сазнање да ли је мед који сте купили чисти или не, веома важан, углавном зато што је квалитет производа једнако користан као и мед, зависи од тога да ли је или није био адултериран, тако да и његова својства и његово нутритивно богатство У ствари, ништа не би требало да уради.

Имагес | Дино Гиордано / Сиона Карен Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.