Како направити енглеску пасту од маслаца: традиционални рецепт

Када дође јесен и почне да се хлади, уобичајено је да многе куће у Енглеској и Шкотској праве укусне буттер цоокиес, познат у ове две земље популарно са именом схортбреад, и традиционално једе уз шољицу врућег чаја. Иако је то истина схортбреад класични (они који су направљени у Шкотској) заправо се састоје од дугачких колачића, данас је уобичајено да им се дају различити облици: округли (рунде), правоугаонипрстима) и троугласти (петтицоат таилс).

Нема сумње да је то најбољи начин да се ублажи хладноћа, ужина и да се напуни деликатним благим мирисом просторија многих домова. И данас је уобичајено да их прати неки виски или чаша зачињеног вина.

У сваком случају, да ли сте знали да традиционални рецепт популарне енглеске пастиле за маслац датира из 12. века? У ствари, они су сматрани правим луксузом резервисаним само за сопствене свечаности као што су Божић или Шкотска Нова година (Хогманаи).

Тренутно је могуће пронаћи врло разнолике рецепте, иако традиционални рецепт се састоји само од 3 основна састојка: брашна, маслаца и шећера. Поред тога, они се истичу да су изузетно једноставни и веома једноставни. Толико да ћете их за само неколико минута спремити за уживање. Разведри се?

Енглески рецепт за маслац

Састојци које требате:

300 гр. брашна
200 гр. маслаца
1 јаје
150 гр. шећера глас

Припрема енглеских маслаца:

У великој здјели помијешајте брашно са шећером у праху. Прережите омекшани маслац у неколико делова. Затим, у средини мешавине брашна и шећера направите рупу и ставите маслац на комаде. Добро мешајте смешу док се брашно добро не залепи.

Помоћу ваљка, танко колачић тесто, остављајући око пола центиметра дебео. Сада са калупом исеците пастите. Преосталим комадима поново причврстите тесто и поново их разблажите уз помоћ ваљка, понављајући поступак док не завршите са целим тестом.

Разбијте јаје и уз помоћ кухињске четке размажите пециво на врху са јајима.

Са шиљцима виљушке на траговима лагано огреботине, и ставите их у рерну на високој температури неколико минута, док не приметите да су мало запечени. Затим их извадите из рерне и послужите их хладно. Ако желите можете додати мало шећера на врх. ТемеЦоокие рецепти