Нори алге: својства и погодности

Иако је тачно да су они још увек новина у нашој исхрани, такође је тачно да је број људи који теже укључити у кухињу већи. Причамо с тобом о сеавеед, високо конзумира у земљама као што је Јапан, који заправо постаје земља са највећом потрошњом алги по становнику.

Објашњен на једноставан начин, можемо вам рећи да алге то су биљке слатке или слане воде које рачунају на исте циклусе као и земаљске биљке. Наравно, они расту, размножавају се и умиру без интервенције сетве или наводњавања.

Постоје сорте алги које су боље познате од других, као нпр спирулина, фуцус о комбу. Иако можемо наћи и друге мање познате врсте, као што је случај са цоцхаиуио сеавеед.

Али она позната као нори сеавеед Постаје и друга морска трава чија је потрошња изузетно интересантна, посебно због њеног нутритивног доприноса. На пример, као што ћемо видети у наставку, он се истиче својим високим доприносом у минералима и протеинима.

Иако је боја пре употребе у кухињи зелена, истина је да када се користи у јапанској кухињи уобичајеније је да постану тамне, прилично црне.

Знате ли шта је то морска морска трава?

Тхе нори сеавеед То је врста или тип алге мале величине, карактеристичног изгледа и боје која се мења у зависности од њеног стања: на пример, када се кува, њен изглед је зелен, а када се суши његова боја постаје црна.

То је, у ствари, јапански израз са којим је позната интересантна група јестивих морских алги, која припада врсти црвених алгиПорпхира.

Због тога је уобичајено да се нађу различита јела и рецепти који носе ово име. У том смислу, на пример, популарни су укусни и традиционални сусхи(припрема пиринча са пиринчаним сирћетом, шећером и сољу уз морске траве, поврће, рибу и шкољке). Ор тхе онигири, дивна пиринчаста кугла напуњена или мешана.

Предности морске траве нори

Богатство јодом, корисно против хипотироидизма

Као и код већине морских алги (као што је случај са кохајју алгама), које су веома богате јодом, корисне су за превенцију гушавости, која се састоји у повећању величине штитне жлезде, што узрокује повећање величине предњег дела и доњег дела врата, постајући веома видљив поремећај.

Такође је корисно у превенција хипотиреозеболест штитне жлезде која се карактерише смањењем функционалне активности ове жлезде.

Стога се њена примена не препоручује особама са хипертиреозом.

Помоћ у случају високог холестерола

У случају високог нивоа масти у крви (и холестерола и триглицерида), морске алге нори помажу да се смањи, захваљујући чињеници да је у стању да елиминише масти из крви. Зашто? Тај квалитет морамо пронаћи у његовом висок садржај влаканакоји преноси холестерол кроз столицу.

Богата протеинима

Као и код других јестивих алги, познат по високом садржају протеина. У ствари, са нутритивне тачке гледишта процењује се да је више од четвртине његовог садржаја протеини.

Висок садржај минерала и витамина

Као и код већине алги које се могу конзумирати, у случају нори алга истиче се углавном због своје високе минерализирајуће снагепосебно наглашавајући садржај минерала.

У том смислу, издваја се присуство минерала као што су калијум, магнезијум, јод и гвожђе.

Такође се истиче високим садржајем витамина, посебно витамина Б, који помажу правилном функционисању нервног система. Она такође наглашава њен висок садржај у провитамину А.

Али нема сумње да ако постоји витамин који се једнако истиче је витамин Цпостајући, у ствари, одличан извор, јер само лист нора може да допринесе 10% препоручене дневне количине овог витамина.

Нутритивне особине морске алге нори

100 грама осушеног дела морске алге пружа:

Енергија:117 Кцал.
Угљени хидрати:43.1 гр.
Протеини:29 гр.
Фат:0.3 гр.
Фибер:34 гр.
Минерали:натријум (3,100 мг), калијум (2,030 мг), калцијум (330 мг), фосфор (235 мг), гвожђе (24 мг).
Витамини:витамин А (36 мг), витамин Б12 (0,3 мг), витамин Ц (12 мг).

Контраиндикације нори морске траве, када се не препоручује њена потрошња?

Као и код већине морских алги, због високог садржаја натријума (запамтите да 100 грама морских алги нори обезбеђује око 3.100 мг натријума), То није препоручена храна за особе са хипертензијомјер његова потрошња има тенденцију да још више подигне нивое високог крвног притиска.Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.