Десертни рецепти са кестенима за слатку јесен
Нема сумње да ако постоји једна изванредна храна карактеристична за јесен, у различитим јесенским мјесецима, кестен Она је једна од најпопуларнијих, заједно са другим намирницама као што су, на пример, драгун, печурке или дивне смокве.
Као што сигурно знате кестен састоје се од укусног и храњивог кестеново воће, дрво које је научно познато са именомЦастанеа сативаи припадају породици фагацеае, која се одликује природном климом.
То је лако препознатљива храна, будући да се плодови могу наћи у некој врсти јежа, чија "пегла" имају тенденцију да много убоде ако је узмемо прстима. Стога, када одлазимо на терен да у јесенским месецима покупимо кестен (аутентична прослава многих шпанских породица), уобичајено је да то радите пажљиво уз помоћ дрвеног штапа и ципела, јер када сте на јежеве корачате да се отворе и њихови зрели кестени разбацани по целој земљи.
Кестени се могу јести сирово, пржити или кувати, као иу облику слаткиша (као на пример са традиционалнимбровн глацекоји се састоје од укусних кандираних или остакљених кестена.
У ствари, током последњих хладних месеци јесени, уобичајено је да се нађемо на улицама са дуванима и трговцима који служе печени кестени, који се умотавају у новине или картоне и можемо уживати у угодној шетњи.
Управо за љубитеље кестена припремили смо специјалитет са укусним рецепти са кестенима, идеално за уживање током ових дана. Да ли се усуђујете да их разрадите са нама? Изаберите између омиљених. Надамо се да ће вам се свидети!
Кестен пире
Тхе кестен пире Постаје једноставан рецепт и веома је лак за израду, али изузетно свестран, јер је то основни рецепт за припрему разноврсних сластица. На пример, може бити корисна за прављење пастрмке од кестена или за укусну торту.
Састојци:
- 1 кг. кестена
- 1 кашика шећера
- 1 штапић с циметом
- 200 мл. млека
- Вода
Производња кестеновог пиреа:
- Добро оперите кестене да бисте уклонили прљавштину. Затим направите мали рез у глатком делу кестена, ставите га у велику таву, покријте водом и кухајте најмање 10 минута. Након тог времена угасите ватру, уклоните воду и када су кестени охладили, уклоните кожу тврду и танку, док не буду потпуно чисти.
- Ставите огуљене кестене у другу посуду, покријте их млијеком, додајте шећер и штапић цимета и прокухајте, остављајући да кувају 15 минута.
- Да бисте завршили, здробите кестење заједно са млеком, уз помоћ блендера. Битно је да пире има прилично густу текстуру.
- Спремни! Сада можете користити кестен пире са омиљеним јесенским рецептом.
Кестени у сирупу
Тхе кестени у сирупу Они су укусни десерт који можемо направити током сезоне кестена и постати један од најкарактеристичнијих слатких конзерви у јесенским данима.
Састојци:
- 2 кг кестена
- 500 грама шећера
- 1 чахура ванилије (опционално)
- Вода
Припрема кестена у сирупу:
- Прво оперите кестен добро да бисте уклонили прљавштину и прљавштину коју они могу имати. Затим направите рез на глатком делу. Ставите их у идеалну посуду да направите џемове, покријте их водом и кувајте око 30 минута.
- Након тог времена, кад се кухају кестени, време је да их ољуштите. Пажљиво да не опечемо себе и да их не сломимо, добро их ољуштимо и онда их резервишемо. Филтрирајте воду за кување, додајте чахуру ваниле (опционално), шећер и загрејте на лаганој ватри док се шећер потпуно не раствори. Онда доведите до кључања, а када дођете до ове тачке додајте кестење. Кувајте још 10 минута.
- Листс! Да бисте завршили, морате их резервисати у запечаћеним стакленим посудама са сирупом и стерилисати их 30 минута.
Кестенска пастрмка
Иако су познатији пастрмка од слатког кромпира или анђеоске косе, истина је да током јесени пастрмка Такође могу постати укусна опција за десерт. Откријте како да их направите.
Састојци:
- 1 кг. кестена
- 1 кашика звезданог аниса
- 1 штапић с циметом
- 1 кашика шећера
- 200 мл. млека
- Вода
- Маслиново уље
- 1 паковање вафла (идеално за кнедле)
- Шећерна глазура (опционално)
Припрема пастрмке од кестена:
- Добро оперите кестене, направите рез у глатком делу и ставите их у посуду или посуду, покријте их водом и кувајте око 30 минута. Затим скините кожицу кестена мало по мало, и тврду и танку кожу, потпуно чисту.
- Ставите огуљене кестене у лонац, покријте их млеком, додајте штапић цимета и завријте, пирјајте 15 минута. Након тог времена, кад се кухају кестени, помијешајте их заједно са млијеком уз помоћ блендера. Морате добити дебелу текстуру. Овим смо већ припремили наш кестен пире.
- Пажљиво отворите сваки вафел, мало навлажите унутрашњост водом и напуните једну по једну кестеновим пиреом, избегавајући да их превише пуните, тако да их можете добро затворити, а да пуњење не изађе. Када их напуните, затворите их помоћу вилице.
- Ставите маслиново уље у посуду, а када је уље вруће, пржите пастрмку од кестена, добро их запечите са обе стране. Да бисте завршили, ставите упијајући папир у посуду да бисте испрали уље из пастрмке након што сте пржили. Листс!.
