Како кухати шпароге да би уживали у његовим предностима

Тхе аспарагус То су намирнице које потичу углавном из Медитерана, које су у своје вријеме већ конзумирали стари Египћани и Грци, иако су их у Шпанију увели Римљани.

Најбоље време за уживање у овом трајном поврћу или поврћу је током пролећа (посебно у месецима априлу и мају), иако је истина да их можемо наћи у супермаркетима практично током целе године.

Са нутритивне тачке гледишта, посебно у односу на различите користи и нутриционистичке особине које доносе, морамо разликовати три врсте које можемо наћи на тржишту: вхите аспарагус, зелене шпаргле анд тхе дивље шпароге.

Међутим, нема сумње да је, без обзира на сорту коју конзумирамо, једна од најважнијих предности шпароге његова врлина елиминисати токсине, захваљујући депуративном и диуретском деловању. Из тог разлога, уобичајено је да се укључи у депуративне дијете, због своје огромне способности да помогне телу да природно избаци токсине и негативне супстанце које се акумулирају у телу.

Шта кухање изабрати када кухате шпароге?

У време једите шпароге да бисте елиминисали токсинеЈасно је да ће вам начин припреме омогућити да уживате у овим главним предностима. Али све зависи од врсте шпарога које ће се конзумирати, јер фини аспарагуси имају тенденцију да брже кувају (мекани су изнутра и хрскави споља), а дебелим обично треба дуже да кувају.

1. Прво уклоните преостали песак на врховима

Наравно, пре него што наставите са кувањем, неопходно је добро испрати свеже шпаргле под млазом хладне водеда би се елиминисали остаци песка који су се накупили у врховима.

Друга једнако једноставна опција је попунити посуду или здјелу хладном водом и пустити да се шпароге намакају неколико минута, док не примијетите да у њима нема пијеска.

2. Уклоните крајеве клинова

То је основа аспарагуса, која има особитост да је доста тешка и тешка за јело. Осим тога, није баш укусно рећи, тако да већина стручњака препоручује његову елиминацију током процеса припреме шпарога, прије кухања.

Да би се то постигло, потребно је да ставите гомилу шпарога на даску за резање и изрежете их остављајући између 4 и 5 цм. базе. Такођер можете ломити стабљике један по један, држати шпароге објема рукама и пажљиво га савијати док не видите гдје је точно мјесто гдје почиње најтежи дио.

3. Изаберите најприкладније за кување

У овом тренутку, који су најчешћи и уобичајени начини кувања шпарога?

Кување у води: довољно је добро испрати шпароге и везати их вертикално уз помоћ конца или влакна за кухање. Ставите воду да кува у високој посуди и додајте шпароге које фиксирају врх или главу шпарога из воде. Најбоље време за кување? 10 минута ако су танке шпароге и 15 минута ако су веома густе.
Кухање на пару: Метода кувања је иста, са разликом да се користи посуда са половином воде, а када вода заври, поставите кошару пароброда, покривајући је поклопцем посуде.
Гриллед цоокинг: само користите мало маслиновог уља на роштиљу или роштиљу и пустите да се шпароге заврше, али избегавајте паљење.

Слике Истоцкпхото. ТемеЦоокинг трицкс