Бранцин: предности и својства
Тхе морски бранцин То је риба која је такође позната по имену морски бранцин. Припада породици Серранидае, реда Перциформес, у чијој фамилији можемо наћи и друге познате рибе, као што је случај са кабрилом.
За разлику од других дивљих риба и рибогојилишта, као што су шаран или пастрва, има неких специфичних сезонских мјесеци: од новембра до марта, само се подудара с почетком прољећа (иако је могуће пронаћи све године на тржиштима и рибарницама).
То је риба коју бисмо могли сматрати скупом, не само због великог квалитета меса, већ зато што је тешко наћи га у рибарству, а није толико уобичајена као друге рибе.
Нутритивне особине бранцина или бранцина
Поред квалитета меса (које се високо цени у кухињи многих ресторана), можемо нагласити изнад свега да имамо укусну белу рибу, коју бисмо требали сматрати једном од најмањих. То значи да је то риба са веома ниским садржајем масти, а самим тим и калорија.
100 грама бранцина обезбеђује само 1,5 грама масти и само 85 калорија. Богат је протеинима доброг квалитета, тако да обезбеђује све есенцијалне аминокиселине.
Поред протеина високе биолошке вредности обезбеђује се и већа количина витамина и минерала у поређењу са другим рибама, тако да имамо веома хранљиву рибу:
Калорије | 85 кцал | ||
Протеини | 18 г | ||
Угљени хидрати | 0.1 г | ||
Тотал фат | 1.5 г | ||
Витамини | Минералс | ||
Витамин Б1 | 0.11 мг | Фосфор | 210 мг |
Витамин Б2 | 0.16 мг | Магнезијум | 26 мг |
Витамин Б3 | 6.7 мцг | Калијум | 255 мг |
Витамин Б12 | 3.8 мцг | Цинк | 0.8 мг |
Предности бранцина
Тхе морски бранцин То је бела риба или леан, што значи да је то храна са врло мало масноће, са веома ниским уносом калорија. Из тог разлога постаје идеална храна у дијетама са малим садржајем масти и калорија, помажући да се смрша и смрша.
Као и друге рибе, морски бранцин се истиче високим садржајем омега 3 масних киселина, које помажу у побољшању функције и здравља срца, вена и артерија, док смањују ЛДЛ холестерол повећавајући ХДЛ и спречавајући болести \ т кардиоваскуларни Поред тога, помажу у смањењу високог крвног притиска (стога је занимљив код људи са високим крвним притиском) и штите од рака простате, дебелог црева и дојки.
Помаже смањити ризик од макуларне дегенерације и побољшава здравље вида код одраслих и дјеце.
Имагес | цастисото / БоцаДорада Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеФисх Фоод
