Млијеко од бундеве: погодности и укусни рецепти
Сваке године се дијагностикује на хиљаде људи у нашој земљи нетолеранција на лактозу. Ови људи имају мањак лактазе, тако да њихово тело није у стању да правилно апсорбује лактозу у танком цреву, брзо прелази у дебело црево без да се прво разгради, почевши да ферментира.
Чак је и обично да многи људи то не знају. У том смислу, многи нутриционисти препоручују да се обрати пажња на симптоме или нелагоду која се може појавити када попијемо чашу животињског млијека (на примјер кравље млијеко). Ако осећате лошу пробаву, бол у стомаку, надутост, дијареју, проблеме са кожом ... можете патити од неподношења лактозе.
Решење је очигледно да се избегне конзумирање млека богатог лактозом (као што је то животињског порекла) и да се одлучи за то биљно млеко, који се добијају из семена или биљних производа.
Користи од млека од бундеве
Млеко добијено из семена бундеве обезбеђује практично исте исхране као и пумпкин или уље од бундеве, пошто одржава своје нутритивно богатство нетакнутим.
Занимљиве нутритивне особине
С једне стране, то је напитак који је изузетно богат здравим масним киселинама, као што су линолне и линоленске масне киселине. Са друге стране, обезбеђују витамине (витамин А, Е и Ф) и минерале (магнезијум, цинк, фосфор и гвожђе).
Наравно, ако нисте богати калцијумом, ако желимо да ово биљно млеко постане добра замена за кравље млеко, најбоље је додати шољицу огуљених сирових бадемова препарату, или сусам.
Корисно против холестерола и триглицерида
Сјеменке бундеве дају здраве масне киселине, тако да постају одлична природна опција када је у питању смањење високог нивоа масти у крви, посебно - као што ћете сигурно знати - и холестерола (посебно ЛДЛ холестерола) и триглицерида.
Због тога је веома интересантно пиће поврћа у случајевима када постоје високи нивои холестерола и / или триглицерида у крви.
Одлично пиће за мушкарце
Семе бундеве са посебно богатим цинком, тако да постаје одличан природни напитак за мушкарце, посебно за оне који желе да имају децу.
Разлог је у томе што је цинк есенцијална есенцијална и веома важна хранива за репродукцију, помаже у побољшању квалитета сперме, као и повећању количине сперме.
Једнако корисна и за жене
Али њени квалитети нису само занимљиви за човјека који жели имати дјецу; То је и за жену. Зашто? Врло једноставно: због богатства цинка корисно је за стварање нових ћелија за раст.
Поред тога, обезбеђује витамин Е, који помаже у заштити овула и помаже да се створи адекватан ендометријум за правилну оплодњу и имплантацију.
Укратко, својства млека од бундеве
Узимајући у обзир различите нутритивне вриједности које пружа, можемо истакнути сљедеће предности млијека сјеменки бундеве:
- Захваљујући богатству масних киселина помаже у одржавању доброг кардиоваскуларног система, спречавајући кардиоваскуларне болести.
- Помаже у бризи и заштити здравља коже.
- Због садржаја витамина А корисно је ојачати вид.
- Захваљујући богатству цинка помаже у јачању наше одбране, док је то интересантан нутритивни лек за побољшање плодности код мушкараца.
- Посебно је погодан у случају проблема са простатом, када помаже дезинфекцију и смањује упалу.
- Помаже да се елиминишу интестинални паразити.
Како направити сјеменке бундеве млијеком
Као што смо објаснили раније млеко од бундеве је млеко биљног порекла које се добија из сјеменки бундеве од блендера, што омогућава да се конституише као адекватна алтернатива за оне људе који пате од неподношења лактозе и не могу да узимају млеко животињског порекла посебно богато лактозом .
То је погодно и здраво пиће са прехрамбене тачке гледишта, захваљујући богатству есенцијалних масних киселина (линолна и линоленска), витамина (витамина А, Е и Ф) и минерала (цинк, магнезијум, фосфор и гвожђе).
Међутим, морамо имати на уму да је, да би постала одлична нутритивна алтернатива крављем млеку, због ниског садржаја калцијума у рецепту најбоље додати шаку бадема.
Састојци за производњу млека од бундеве:
- 1 чаша сјеменки бундеве
- 6 шоља воде
- 2 кашике меда или смеђег шећера (опционо)
Кораци за производњу млека од бундеве:
- Извадите семе бундеве као што смо објаснили у напомени како добити уље од бундеве.
- Након вађења, оставите семе у потапању најмање 4 сата.
- Додајте кашику природног заслађивача који желите у блендер стакло и прођите кроз блендер док не добије зрнасту текстуру.
- Пропустите мешавину кроз сито и филтрирајте помоћу танке тканине.
Да узмете у обзир:
Након припреме и чувања (поготово ако га не будете конзумирали у лету када га припремите), потпуно је нормално да се дио храњивих твари одваја од текућине. Не брините, то не значи да је оштећена или лоше направљена. Само треба поново да га узбуркате у тренутку сервирања.
Наша препорука:
Ако желите, можете га засладити заслађивачем који вам се свиђа, иако волимо панелу или мед. С друге стране, препоручујемо да додате мало есенције ваниле у време израде, и прстохват цимета на врху када га попијете. Делициоус!
Још један укусан рецепт за производњу млека од бундеве
Ако сте већ пробали претходни рецепт и то вам се свидело, вероватно ћете такође бити охрабрени да елаборирате овај други рецепт који говоримо о томе испод. То је укусна опција за оне који уживају у мирису и укусу зачина, јер је то поврће више ароматично (зачињено).
Састојци:
- Свеже семе бундеве
- 1 л. воде
- 2 датума (за заслађивање)
- 1 кашичица цимета
- Пола (1/2) кашичице млевеног ђумбира
- 1/4 кашичице мозаде
- 1/4 кашичице кардамона
Припрема зачињеног млека од бундеве:
- Прво морамо ставити датуме намакања. Да бисте то урадили, загрејте мало воде у посуди и додајте датуме када је топло. Пустите их да се намакају најмање 2 сата.
- Након тог времена, ставите датуме, воду у коју сте их натопили, пола литре воде и сјеменке у чашу блендера, и све добро згњечите.
- Затим напитак напрезајте уз помоћ специјалне торбе, телите или цедила.
- Додајте цимет, ђумбир, мушкатни орашчић и кардамон сада. Добро промешајте уз помоћ дрвене кашике.
- Спремни! Сада можете уживати у њему
