Рецепти лаком за лизање прстију винаигреттес
У основи, могли бисмо дефинисати а винаигретте као сос, који је емулгиран, који садржи неке углавном киселе течности као главни састојак (посебно сирће, иако се користи и сок од лимуна), и праћен је другим течним састојцима као што је уље, мајонез, природни јогурт или павлака.
То је једна од најчешћих опција код припреме салата, али истина је да се винаигретте могу користити и као прилог широком избору јела: од поврћа до морских плодова, меса, па чак и укусне рибе.
Истина је да је њена припрема заиста једноставна: потребно је само имати неколико састојака потребних за њену припрему, а за неколико минута уживат ћемо у прекрасном одијелу.
Тада, управо, предлажемо различите рецепте за винаигретте који се истичу као нешто фундаментално: осим што су изузетно укусни, они су веома лаки за израду. У ствари, они су идеални за оне тренутке када немамо много времена, и морамо направити облачење за неколико минута. Да ли се усуђујете да разрадите неке од ових? Свидјет ће вам се
Винаигретте са медом
Састојци:
- 3 кашике меда
- 4 кашике јабуковог сирћета
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Салт
Припрема меденог вина:
- У малтер ставите мед, оцат од јабука, екстра дјевичанско маслиново уље и сол на окус.
- Све мешајте све док се сол не отопи и сви састојци се добро интегришу
Оранге Винаигретте
Састојци:
- Сок од наранџе
- 1 кашика балзамичног сирћа из Модене
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Салт
Израда наранџастог винаигрета:
- Подијелите наранчу на пола и извадите све сокове тако што ћете је добро стегнути. Затим нарибају кору наранџе и резерву.
- Ставите кору наранче, сок од поморанџе, Модена балзамично сирће и со у малтер и тучак.
- Све добро измијешајте.
- Сада додајте мало по мало екстра дјевичанско маслиново уље док настављате све добро мијешати.
Мустард Винаигретте
Састојци:
- 2 кашичице меког сенфа
- 3 кашике јабуковог сирћета
- 7 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- Црни бибер
- Салт
Припрема винаигретте сенфа:
- Ставите сенф, црни бибер и со у малтер и добро промешајте уз помоћ вилице.
- Додајте оцат јабуковача мало по мало док наставите да побеђујете.
- Онда урадите исто са екстра дјевичанским маслиновим уљем.
- Наставите да куцкате док не добијете добро емулговани сос.
Сенф и мед вина
Састојци:
- 1 кашичица меког сенфа
- 2 кашичице меда
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- Црни бибер
- Салт
Припрема винаигретте сенфа и меда:
- Ставите сенф, со и црни бибер у малтер. Помоћу вилице, добро све победите, тако да се савршено помешају и интегришу.
- Додајте оцат од јабука и наставите са ударцима.
- Додајте мед и поново добро промешајте уз помоћ вилице.
- Коначно, сипајте екстра дјевичанско маслиново уље уз мијешање, док не добијете емулгирани сос.
Као што видимо, сви ови рецепти за винаигретте се истичу по томе што их је лако направити. И најбоље од свега, идеални су да прате широк избор јела. На пример, винаигретте од сенфа и меда су идеалне за свеже салате, а такође добро функционишу са јелима италијанског порекла као што су пиадина (сомун пуњен разним састојцима као што су гљиве и сланина).
Дакле, морате само да направите своју омиљену и уживате у њој зависно од јела које желите да зачините или пратите.
