Божићни мантецадос: традиционални рецепти за кућну употребу

Ако постоји типичан рецепт за Божић, то је један од мантецадоса. Ништа боље да уживате у таквим састанцима са неким домаће колаче, ручно и са 100% природним састојцима. Право задовољство

А то је да ако говоримо о традиционалном десерту тамо где се налази, који се такође истиче као један од најпопуларнијих за Божић, то су укусни и класични. мантецадос.

Шта је колач?

Тхе мантецадоОдликује се тиме што је а Традиционално слатко и врло типично у шпанским колачима. Иако данас постоје неке варијанте (као што је случај са веганским колачима), истина је да је традиционална колача сачињена од лард, који се умијеша са другим састојцима, обично пшенично брашно, а не пржени бадем.

Иако је уобичајено да се конзумира у било које доба године, мантецадо је такође типичан божићни десерткоји се конзумира заједно са другим сличним божићним слаткишима или сличним, као што је случај са росцос де вино, тхе полворонес или алфајорес.

Која је твоја прича?

Његово поријекло морамо наћи у шеснаестом стољећу, у вријеме када је постојао вишак житарица и свиња, и постало је неопходно размишљати што учинити с толико вишка. Тако се, увек теоретски, родила свињска маст и други слични десерти.

О месту где је рођен, нема сумње да је то било у Андалузији. Међутим, његово порекло оспоравају два града: Степпеи Антекуера. Али изгледа да је у овом последњем граду, где је он очигледно рођен. Наиме, у пленарној сали градске вијећнице могуће је пронаћи древну фреску с јасном назнаком мантецада које су тамо направљене.

3 укусна рецепта за колаче

Останите са овим рецептима да бисте успели током божићних празника.

Какао путер за Божић

Састојци

  • 300 грама масти
  • 200 грама пшеничног брашна
  • 200 грама шећера
  • 30 грама какао праха по укусу

Рецепт корак по корак

  1. Прво, размажите брашно на пладњу за печење. Мора бити веома добро распоређен на површини, без остављања празног простора.
  2. Посуда се ставља у пећницу да се пече брашно. Идеално је да уклоните пладањ сваких 10 минута да бисте га уклонили.
  3. Када је време прошло, пладањ је уклоњен из рерне и остављен да се потпуно охлади. У међувремену, шећер и какао се стављају у стаклену посуду. Када се брашно охлади, додаје се истој посуди.
  4. У стаклену посуду додајте маст и добро измијешајте све састојке. Мање или више време гњечења је пет минута. Мора да је као лопта.
  5. Поставите куглу за тијесто на равну површину, као што је радна плоча или стол, а куглицом за ваљање или рукама поравнајте је док не буде дебела око 2 или 3 центиметра.
  6. Затим, са калупима се формирају фигуре.
  7. Слике се стављају на пладањ за пећницу обложен пергаментним папиром и стављају у пећницу на 25 минута.
  8. Када време истекне, уклони се и остави да се потпуно охлади.

Алмонд Цхристмас мантецадос

Састојци

  • 300 грама масти
  • 300 грама млевеног бадема
  • 400 грама белог брашна
  • 250 грама шећера

Рецепт корак по корак

  1. Ставите све састојке у стаклену посуду. Прво, маст се додаје на собној температури. Затим се додају шећер и путер. Сви састојци су добро помешани; То се може урадити лопатицом или рукама.
  2. Затим се додаје брашно и формира се врста куглице; сви састојци морају бити добро измешани, формирајући хомогену пасту.
  3. Тесто се шири ваљком на столу и фигуре се режу. На тржишту се могу наћи калупи божићних фигура, као што су звона или звезде.
  4. Свака од фигура се ставља на пекач са пергаментним папиром.
  5. Ставе се у рерну и остављају да пеку до златно браон боје; отприлике 15 минута.
  6. Када се изваде из рерне, дозволи им се да се загреју и додају мало цимета и шећера.

Хомемаде мантецадос

Састојци

  • 250 грама брашна
  • 150 грама шећера
  • 200 грама масти
  • 2 жуманца
  • 2 кашике цимета

Рецепт корак по корак

  1. На првом месту, маст је помешана са шећером и оба састојка су добро помешана. Затим се додаје цимет.
  2. Брашно се шири на посуду за печење и пече неколико минута да се осуши, али не да се наздрави.
  3. Уклони се из рерне и остави да се охлади неколико минута.
  4. Брашно се додаје маслацој мешавини са шећером и циметом, а сви састојци се гњече тако да су добро интегрисани.
  5. Жумањци се додају један по један. Сви састојци се поново помешају док се не добије хомогена маса.
  6. Ставите мало брашна на радну површину или тесто и раширите тесто. Радите с њом са ваљком, истежући га.
  7. Са калупом, или са стаклом, формирају се облици и стављају се на пладањ рерне са биљним папиром.
  8. Пеците између 15 и 20 минута док не постану тамне боје.
  9. Остављени су да се охладе и сервирају.

Делициоус, зар не? Они су одлична опција за уживање током овог Божића. Наравно, надамо се да ће вам се свидети. ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес

Божићни пост (Тајна празника) (Може 2024)