Иуцца Нутритионал Информатион

Иако је првобитно мало позната у Шпанији цассава То је гомољ који се широко конзумира у земљама као што су Америка, Азија и Африка, гдје се узгаја углавном из тропског грмља.

Припада породици Еуфорбиацеае, а једна од најпознатијих сорти је она која се зове свеет цассава, од којих добијате познате тапиока.

Има тамно смеђи изглед, који понекад има тенденцију да буде браон, а његов изглед је углавном дрвенаст. Унутра се налази бело месо које се у многим тренуцима може сјетити боје бијелог слатког крумпира.

Међу његовим најважнијим предностима налазимо да је гомољ лако пробављив, стога је препоручена храна у случају поремећаја, стања и пробавних проблема (као што је жгаравица или гастритис нервоса). Поред тога, погодан је за особе са целијакијом, захваљујући чињеници да није извор глутена.

Нутритивне вредности касаве

Иако ћемо се у наредним цртама бавити сопственим нутритивни састав касавеистина је да је то гомоља посебно богата сложеним угљикохидратима, са интересантном снагом засићења.

100 грама маниоке обезбеђују:

Калорије: 120 килокалорија.
Протеини: 3.1 грама.
Угљени хидрати: 26,8 грама.
Масти: 0,4 грама.
Витамини: витамин Б6 (0,4 мг) и витамин Ц (48,2 мг).
Минерали: магнезијум (66 г) и калијум (765 мг).

Имаге | ЦИАТ Међународни центар за тропску пољопривреду Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.