Како направити колаче од слатког крумпира и божићне бадеме
Божић је јединствен тренутак за уживање у незаборавним тренуцима, и на крају уживајте у друштву људи које највише волимо око стола пуног укусних рецепата, као и многих типичних слаткиша које можемо наћи ових дана. У ствари, божићни празници истичу се управо због свог великог кулинарског богатства, поготово што се тиче најтипичнијих сластица и сластица.
Они су изузетно популарни, на пример, типични нугат, марципан, заслађени бадеми и росон де Реиес који традиционално једу ноћ и дан краљева. Али у зависности од места у Шпанији где се налазимо, такође можемо да уживамо у неким типичним десертима.
То се дешава, на пример, са класицима панеллетс тако карактеристична за Каталонију, са изузетним пастрмка од слатког кромпира тако типичне за Канарске отоке или класике алфајорес Андалусиан
Али овог пута желимо разговарати с вама о чудесном слатки кромпир и бадема, један од најкласичнијих и најтипичнијих слаткиша Валенцијске заједнице који се управо у овим данима прави у многим левантинским домовима. Да ли се усуђујете да их откријете код нас и да их припремите код куће да изненаде своје госте? Укусни су!
Рецепт од слатког кромпира и бадема
Састојци које требате:
- 500 гр. сировог бадема (земље)
- 125 гр. брашна
- 250 гр. шећера
- Полет од лимуна
- 1 јаје
Састојци који су вам потребни за пуњење:
- 500 гр. слатког кромпира
- Вода (у довољној количини за кување слатког кромпира)
- 500 гр. шећера
- Полет од лимуна
Припрема слатког кромпира и бадема: \ т
Прво да наставимо да кувамо слатки кромпир. Да бисте то урадили, добро их огулите и нарежите на кришке, ставите у посуду и додајте воду док не буде изнад слатког кромпира. Кухајте их на средњој ватри неко вријеме, док не постану њежни. Напокон направите пире с њима.
Када се слатки кромпири кувају и када их исперемо, време је да ставите пуњење: растворите шећер у мало воде и додајте пире од слатког кромпира. Додајте крему лимуна и кувајте на лаганој ватри док пире не буде кремасто, непрекидно мешајте како би спречили да крема од слатког кромпира запали.
У другој посуди кипи 500 гр. Напуните шећер у мало воде док се не отопи. Додајте брушене бадеме, брашно и још више лимунова каша у ту таву. Мешајте неколико минута док не добијете што је могуће танко и компактно тесто.
Мало мермера ваше кухиње и када је тесто још врело, формирајте кругове са њим равним. Напуните нас слатком крумпировом пастом и затворите сваки од кругова у облику кнедле. Разбијте добро јаје и обојите га емпанадилама. Поспите шећер на врх и пеците на средњој ватри док не приметите да почињу да се смеђају. Спремни! ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес
