Масала Цхаи чај: 2 рецепта за прављење чаја пуног зачина
Са именом Масала Цхаи (или Цхаи Масала) је врло традиционално и популарно типично пиће из јужне Индије, које се састоји од а мешавина црног чаја са зачинима и ароматичним биљем. Истиче се као природно пиће које врло популарно уживају популарне класе, што је врло уобичајено када се проналазе продавци преко индијских улица познатих по имену цхаи валлахс.
Иако постоје различите верзије у зависности од места у коме се налазимо, традиционална верзија масала цхаи је разрађена са познатим моделима вруће врстеМеђу њима су ђумбир, цимет, кардамом, каранфилић, бибер и звездасти анис. Међутим, на западу земље не користе црни бибер или анис, а црни чај мењају за зелени чај. Поред тога, уобичајена је појава додавања бадема, а понекад и шафрана.
Такође је врло уобичајено да данас прати млеко, иако ако узмемо у обзир да млеко има тенденцију да умањује и арому и укус овог укусног пића (не рачунајући губитак користи), нема сумње да је увек најбоље опција је да се разради традиционална верзија.
Како направити чај од јужне Индије
Као прво, предлажемо елаборацију а Масала Цхаи чај Традиционална јужна Индија, као она која се припрема на овом популарном месту. Осим тога, морамо нагласити да смо, дакле, пред оригиналним рецептом.
Неопходни састојци:
- 2 кашике црног чаја
- 1 кашика кардамона
- 2 кашике цимета
- 2 кашичице клинчића
- 1 кашичица црног бибера
- 1 кашика звезданог аниса
- 1 кашичица праха ђумбира
- 1 л воде
Кораци за припрему Масала Цхаи чаја из јужне Индије:
Прво ставите у суву здјелу све зачине и црни чај, све добро измијешајте уз помоћ руку или дрвеном жлицом. Ставите воду у посуду и пустите да достигне тачку кључања. Затим додајте мешавину зачина и црног чаја, искључите топлоту, покријте посуду и оставите да одстоји 5 минута. Коначно, проциједите, засладите по укусу ако желите и послужите.
Како направити Масала Цхаи чај из западне Индије
Овај пут ћемо научити како да направимо Масала Цхаи чај из западне Индијеу којој ћемо замијенити црни чај зеленим чајем, на који ћемо додати и бадем.
Неопходни састојци:
- 2 кашике зеленог чаја
- 1 кашика кардамона
- 2 кашике цимета
- 2 кашичице клинчића
- 1 кашичица црног бибера
- 1 кашика звезданог аниса
- 1 кашичица праха ђумбира
- 1 шаку сировог и огуљеног бадема
- 1 л воде
Кораци за припрему Масала Цхаи чаја из западне Индије:
Прво изрежите бадеме на комаде и добро их прережите да формирају фини прах. Затим ставите у здјелу све зачине, зелени чај и мљевене бадеме, и све добро измијешајте рукама. Сада ставите воду у посуду и пустите да достигне тачку кључања. Када дођете до ове тачке, мешавина зеленог чаја, бадема и зачина, искључите топлоту, покријте и оставите да стоји 5 минута. Коначно се шуња и пије.
Предности Масала Цхаи чаја
Масала Цхаи чај је природно пиће изузетно богато погодностима и својствима, да се разради са зачинима, чајем (црни чај или зелени чај зависно од одабране опције) и бадемима. Као што видимо, то није само пиће са високим садржајем у куративним и превентивним својствима, већ и нутритивно. Издвајамо најважније:
- Вондерфул дигестиве: када садржи зачине са ефектом и пробавним дејством постаје веома интересантно пиће када је у питању помоћ у бољој пробави, што је посебно корисно у случају тешких или спорих варења.
- Богата антиоксидантима: пиће је веома богато природним антиоксидантима, међу којима можемо издвојити флавоноиде и катехине. Они су корисни у смањењу - и заштити од - негативног дејства слободних радикала, док смањују ризик од прераног старења ћелија.
- Кардиопротектор: пиће је то што је богатство природним антиоксидантима на веома снажан начин помаже у заштити и чувању нашег срца.
- Спречава кардиоваскуларне болести: управо због својих антиоксидативних својстава одлична је опција за превенцију проблема, афеката и кардиоваскуларних болести. У том смислу, помаже у смањењу високог холестерола и триглицерида. Поред тога, погодује адекватној циркулацији крви.
Имагес | ИСТОЦКПХОТО / ТХИНКСТОЦК ТемиТеа
