Митови о кафи коју је научила наука

Током година кафа Уживао је у не тако популарној слави, посебно у вези са веровањима и митовима који се односе на његове претпостављене ефекте на здравље, а посебно на његов утицај на појаву одређених стања и болести.

И све то, упркос чињеници да је кафа била једна од најчешће конзумираних пића на свету већ дуги низ година, посебно у развијеним земљама (посебно у Европи и Сједињеним Државама): око 400.000 милиона пије се сваке године шољица кафе.

Потрошња у Финској истиче се са око 12 килограма кафе по особи, а веома су блиски Норвешкој (10 кг), Шведској (8,4 кг) и Холандији (8,2 кг).

Што се тиче шољице кафе које се могу узимати дневно, то знамо Кафа узета у нормалним количинама је корисна за здравље, иако се у много наврата то није сматрало тако. Али, као и код било које хране или пића, све што се конзумира у вишку постаје штетно за наше здравље. Дакле, најпожељнија ствар је Немојте прелазити 4 шоље каве дневнокоји износи око 400 до 550 мг. кофеина дневно.

Главна уверења о ефектима кафе одбачена од науке

Управо зато што је то једно од најпопуларнијих и најзаступљенијих пића током година, кава је широко проучавана како би се упознали са њеним користима и ефектима на здравље, а посебно да би се утврдило да ли то може проузроковати одређене године.

У многим приликама, са одређеном учесталошћу, њему се приписују штетни споредни ефекти када је стварност била веома различита. На исти начин на који се, на пример, временом појавила и друга храна, као што је маслиново уље или јаје (и његов однос или не са високим нивоима холестерола у крви).

Рак дојке

До недавно се сматрало да је конзумација кофеина повећала ризик од рака дојке, посебно када је та конзумација била редовна, као резултат дејства кофеина.

Међутим, реалност је сасвим другачија: то су потврдиле различите научне студије пити кафу или конзумирати храну богату кофеином не повећава ризик од рака дојке.

Штавише, научници са Универзитетске болнице Скане и Универзитета у Лунду (у Шведској) закључили су да је кава корисна за спречавање раста рака дојке, јер су ћелије рака реаговале на супстанце присутне у кафи, нарочито кофеину , посматрајући већу ћелијску смрт и мању подјелу.

Висок крвни притисак

Током година се сумњало да кава подиже крвни притисак и тако постаје пиће које може изазвати висок крвни притисак.

Иако је истина кафа подиже крвни притисак тренутно, дејством тачно кофеина, реалност је веома различита: није показано да уобичајена потрошња кафе изазива хипертензија.

Штавише, сопствено „Шпанско друштво хипертензије - Шпанска лига за борбу против артеријске хипертензије“, објављено пре неколико година, у којем је наведено да саме клиничке смернице саветују да они са хипертензијом који желе да наставе са конзумацијом кафе, могу Учините то узимањем 1 до 3 шоље дневно.

Остеопороза

Тхе остеопороза састоји се од а болест костију који се карактерише углавном смањењем густине коштаног ткива, што има за последицу претјерану ломљивост костију.

До недавно се сматрало да редовна конзумација кафе може бити узрок остеопорозе. Међутим, реалност је другачија: чини се да не постоји повећање ризика, чак и међу онима који га често користе.

Наравно, спор је вероватно настао у томе да они који су уобичајени потрошачи кафе такође имају тенденцију да се хране лоше и пуше. То су два узрока који доприносе настанку остеопорозе. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеКафа