Рецепти торријаса без глутена, без јаја и без лактозе

Тхе торријас Они су традиционална слатка и веома популарна у целој шпанској географији, поготово за време Свете недеље.

Не само на овим датумима торријас, такође у другим периодима током године, као у карневалу, Дан Свих Светих, и као ни у било које друго доба године да се осећамо као кушање овог дивног и изузетног слатког.

Торријас се може припремити са различитим рецептима од традиционалног и класичног рецепта, до торријас црвеног вина, торријас слатког вина.

Овог пута у НатуреВиа хтјели смо подијелити с нашим читатељима три рецепта торријаса, у овом случају торријас за људе који имају неку врсту нетолеранције или алергију на храну као што су лактоза, глутен или јаје, састојци присутни у рецепту класичних или традиционалних торријаса.

Овим новим рецептима можемо рећи да сви можемо јести торријас без заустављања да бисмо одустали од овог укусног традиционалног слатког.

Торријас без глутена

Да би се припремиле ове класичне торријас, али без глутена, мораће да имамо хлеб без глутена. То је рецепт који је веома добар за људе са целијакијом који имају интолеранцију, осетљивост или алергију на глутен.

Остали састојци су исти као у рецепту традиционалних или класичних торријаса.

Састојци:

250 грама хлеба без глутена сече на дебеле кришке.
750 мл. пуномасно млеко или обрано млеко.
Нарибана кожа наранџе.
2 јаја
2 циметова штапића
125 грама шећера.
Благи окус сунцокретовог уља или маслиновог уља.
Да се смеше торријас: кашичица млевеног цимета и кашичица шећера.
Мед или светли сируп да прате торријас.

Разрада:

У грејачу стављамо млеко да се загрева са слабом топлотом. У млеко стављамо нарибану кожу наранџе, шећер и штапиће цимета. Ми се добро промешамо и загрејемо док не прокључа.
Када заври, угасимо ватру. Нека се зачињено млеко одмори док не буде млако.
Уклоните штапиће цимета и ставите млеко са укусом у широки контејнер који нам омогућава да потопимо кришке хлеба.
Ставимо све комаде намаканог хлеба у млеко и чувамо га у фрижидеру један сат.
У тави стављамо доста уља да се загрејемо да бисмо испекли торријас.
Док смо тукли јаја. Пажљиво узимамо хлеб из млека, пролазимо кроз тучено јаје и печемо их са средњом топлотом.
Добро закопавамо торријас са обе стране и пазимо да их не уништимо приликом окретања.
Покријте пладањ или тањир упијајућим папиром да бисте ставили француски тост и испразнили уље.
Када су торријас топли, смањит ћемо их мјешавином шећера и цимета.
Можемо их посути малим шећером.

Можемо пратити торријас са мало меда или лагани шећерни сируп.

Торријас без лактозе

Тхе торријас без лактозе Врло се лако припремају, тако да ћемо морати да користимо само млеко без лактозе уместо млека са лактозом, што је уобичајено за класични торријски рецепт.

Састојци:

350 грама хлеба од претходног дана.
Један литар млека без лактозе.
2 циметова штапића
2 јаја
150 грама шећера.
Нарезана кожа лимуна.
Сунцокретово или дјевичанско маслиново уље, благог окуса (пржити торријас).
Једну кашичицу циметовог праха, једну кашичицу шећера, (смеђи торријас).

Разрада:

Печемо хлеб мало на дебеле. У грејачу ставите млеко да се загреје, додајте нарибану кожу лимуна, штапиће цимета, шећер и добро промешајте да добро промешате све састојке.
Загрејте млеко са мало топлоте док не почне да кува. Када кључа, искључите топлоту и резерву док не буде млака.
Уклоните штапиће цимета и унесите кришке хлеба у зачињено млеко. Хлеб ћемо држати најмање један сат у фрижидеру.
Пажљиво ћемо уклонити торријас тако да не буду уништени јер ће бити врло мекани. Ставимо их на тањир или пладањ.
Ставите доста уља у посуду да се загреје и пржите тост.
Уље треба бити јако вруће. У здјели добро ударамо јаја.
Пролазимо кроз торријас по тученом јајету и полажемо их у тигањ, спржимо торријас са средњом врућином и добро печемо на обе стране.
Након тога пржите француски тост и ставите их на пладањ или тањур који смо покрили убрусом или упијајућим папиром тако да одлазе вишак уља.
У тањиру правимо мешавину циметовог праха и шећера да се загладимо када су топли.

Када их доведете на сто, можемо их пратити са мало меда на врху, лаким сирупом или сирупом са укусом.

Торријас без јаја

Идеалан рецепт за људе који су алергични на јаја или за људе који прате веганску исхрану.

У овом рецепту се торријас наравно не пржи у јајету, као што то радимо са класичним торријама, они се не пеку у обилном уљу и пеку се само ширећи мало уља на дно и зидове тигања.

Састојци:

300 грама хлеба од претходног дана нарезано на дебеле кришке.
Један литар целог или обраног млека
2 циметова штапића.
Нарибана кожа наранџе и лимуна.
150 грама шећера.
Мало сунцокретовог уља или дјевичанског маслиновог уља има благе окусе.
Шећер глас да посипаш и представиш торријас.
Душо да пратиш торријас.

Разрада:

Унутар гријача или лонца стављамо млијеко, лимунову и наранчасту корицу, шећер, циметове штапиће.
Ставите ватру, добро промешајте и загрејте са средњом топлотом док не почне да кува. Када прокуха, искључите топлоту и оставите је да се одмори док се млеко не загреје.
Уклоните штапиће цимета и ставите кришке хлеба у млеко. Крух у намаканом млеку задржавамо најмање један сат у фрижидеру.
После времена кад смо узели хлеб да се намочимо у фрижидер. У посуду ставите мало уља и добро проширите дно и зидове посуде.
Ставили смо га на ватру да се загрејемо, а када је јако вруће стављамо торријас унутра да би их одвели на тањир или на жару, добро их обојили са обе стране.
Када су добро порумењени стављамо их на пладањ.

Кушајући торријас можемо их пратити са мало меда на врху, или шећерни сируп или са мешавином шећера и цимета посуте по врху.

Од НатуреВиа, Сретан Ускрс свима! ТемеЕастер Реципес Панцаке Реципес