Ослић: предности и својства
Тхе ослић то је бела риба, што значи да се ради о храни која једва да доприноси масноћи, па тако и има тенденцију да се квалификује са именом леан фисх.
То је једна од најзаступљенијих риба у нашој земљи, заједно са једином, инћуном и бонитом, између осталих.
У случају ослића, то је риба која припада породици Мерлуцида, и иако је њена најбоља сезона између априла и јула, стварност је да је данас можемо наћи практично током цијеле године у трговинама рибом и тржишта
Иако постоје различите врсте ослића, најчешће се користи заједнички европски ослић (Мерлуцциус Мерлуцциус).
Нутритивна својства ослића
Имајући у виду да је ослић мршава или бијела риба, можемо истакнути једну од његових главних карактеристика: садржај масти је релативно низак: 100 грама ослића доприноси само 1,8 грама масти.
То је идеална храна у дијетама без масноће, посебно за људе који морају смањити холестерол, или прате хипокалоричну исхрану (мало калорија) како би изгубили на тежини и смршали.
Доприноси око 12 грама протеина високе биолошке вредности, што значи да је храна изузетно богата протеинима доброг квалитета.
Поред тога, међу витаминима који се налазе у месу су посебно витамини групе Б (као што су витамин Б1, Б2, Б3, Б9 или фолна киселина и Б12), као и минерали као што су фосфор, калијум, цинк, магнезијум, јод и гвожђе.
Калорије | 63 кцал | ||
Протеини | 11.8 г | ||
Угљени хидрати | 0.2 г | ||
Тотал фат | 1.8 г | ||
Витамини | Минералс | ||
Витамин Б1 | 0,09 мг | Ирон | 1 мг |
Витамин Б2 | 0,09 мг | Фосфор | 190 мг |
Витамин Б3 | 6.1 мг | Калијум | 270 мг |
Витамин Б9 | 12 мцг | Магнезијум | 25 мг |
Витамин Б12 | 1.10 мцг | Јод | 18 мг |
Предности ослића
Прије свега, морамо нагласити врло низак садржај масти ослића, што значи да је идеална храна у уравнотеженој и здравој исхрани јер једва доприноси масноћи, а ипак садржи висококвалитетне протеине, витамине и минерале.
Ослић се истиче и као лако пробављива храна, занимљива код људи са различитим проблемима у варењу.
У односу на витамине које садржи, без сумње се истиче ослић различитих витамина Б који се могу наћи у месу, међу којима издвајамо витамин Б9 или фолну киселину, јер је управо неопходно за вријеме трудноће.
Осим тога, осим витамина Б12, сви витамини групе Б помажу у најбољој употреби енергетских нутријената, као што је случај са мастима, протеинима и угљикохидратима.
Што се тиче минерала, истина је да је то риба богата овим есенцијалним храњивим тварима. Они наглашавају, на пример, цинк, користан код мушкараца са проблемима плодности, калијум који интервенише у равнотежи воде унутар и изван ћелије и неопходан је за нервни систем (као што је фосфор) и магнезијум, у вези са добрим функционисањем. живаца и мишића.
Имагес | јластрас / процсилас Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеФисх Фоод
