Лигње: предности и најважнија својства

Тхе лигње То је једна од оних намирница које су заиста познате у многим кућама широм света, а такође су високо цењене у многим кухињама, јер производе велики број укусних јела и разних рецепата.

Познато је и по имену сипаи састоји се од морског мекушца (који припада породици главоножаца) са главом у облику тентакла, који представља врећу за мастило (која је јестива) коју лигње користе када покушава да побегне када осећа се нападнуто. Наравно, морамо разликовати одрасле лигње од најмлађих, које су познате по имену баби скуид.

Где га можемо наћи? Поред рибарства, када се ради о риби, уобичајено је лоцирати је у плитким водама, али иу великим дубинама, посебно у Атлантику, као што су Канарска острва или Норвешка. Могуће га је пронаћи и на Медитерану.

То није сезонска храна, јер се може наћи практично током цијеле године у рибарству, јер се њихов улов обавља током цијеле године.

Нутритивна својства лигње

Висок садржај протеина

Са прехрамбене тачке гледишта, лигње се истичу високим садржајем квалитетних протеиначиме се обезбеђује већина есенцијалних аминокиселина. Осим тога, има мало масти и калорија (100 грама лигње доприноси само 81 килокалорија и 1,70 грама масти).

То постаје, као што видимо, а веома добар извор протеина. То је, као што сигурно знате, основни елемент у изградњи здравих мишића и ткива.

Занимљиво присуство витамина и минерала

Што се тиче његовог нутритивног садржаја, Оно се издваја пре свега због садржаја минераламеђу којима се могу наћи калијум, магнезијум, цинк, фосфор, гвожђе и манган. Пружа витамине, али у малим количинама: посебно витамине А, Б3 и Б12.

Поред тога, то је храна са ниским садржајем живе, коју налазимо у загађеним океанима.

Мали садржај масти

Од почетка можемо истакнути врло низак калоријски и масни допринос лигње, који, заједно са садржајем у квалитетним протеинима, нема сумње да га чини идеалном храном у уравнотеженој и здравој исхрани. И наравно, иу дијетама за мршављење.

Наравно, да не би повећали њихов садржај масти и калорија, није препоручљиво кухати их пржене или похабане (двије најчешће методе кухања с обзиром на лигње), јер њихове калорије могу нарасти до 250 килокалорија.

Садржај холестерола је донекле висок, тако да саветује да се конзумира умерено, на пример, једна или две порције недељно су добре количине за уживање у различитим предностима лигње, без постављања проблема за ниво холестерола у крви.

Информације о исхрани лигње

100 грама лигња обезбеђују:

Енергија: 81 кцал.
Угљени хидрати: 1,50 гр.
Протеини: 15.40 гр.
Тотал фат: 1.70 гр.
Минерали:гвожђе (0,50 мг), магнезијум (28 мг), манган (0,02 мг), цинк (1,10 мг), фосфор (190 мг).
Витамини:витамина А (77.03 μг), Б1 (0.07 мг), Б2 (0.15 мг), Б3 (0.50 μг), Б6 (0.03 мг), Б9 (5.12 μг), витамина Е (2.70 мг).

Предности лигње

Висок садржај јода

Идеална храна за метаболизам, захваљујући садржају јода, регулацијом енергије нашег тела и правилним функционисањем ћелија. Такође помаже у регулисању холестерола, процесирању угљених хидрата, јачању косе, коже и ноктију, и неопходно је за правилно функционисање штитне жлезде.

Добро за сваку дијету

Препоручује се његова конзумација код особа са дијабетесом и нетолеранцијом на глутен. Осим тога, може се конзумирати и код људи који слиједе дијету за мршављење, с обзиром на то његов унос калорија и масти је релативно низак.

На ово питање морамо додати још један квалитет, а то је захваљујући његовом висок унос протеина, је корисна опција у дијетама за њену енергија засићењапомаже у смањењу апетита.

У ствари, као што сам раније поменуо, 100 грама лигња доприноси само 81 калорија.

Није погодан за особе са високим холестеролом

У случају да имаш висок холестерол конзумирање лигње се не препоручује, посебно и посебно у количинама које се могу сматрати претјераним.

То је због тога лигње су храна са високим уносом холестеролатако да се претерана конзумација обесхрабрује код особа са хиперхолестеролемијом или са поремећајима дислипидемије. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеХрана