Традиционални божићни колачићи од медењака: како их направити

За Божић је традиционално традиционално правити колачиће од медењака. Иако у Шпанији има мало стила, све је више кућа које их припремају захваљујући утицају исељеника из других земаља.

Они су традиционални из многих земаља Централне Европе и Сједињених Америчких Држава, а најбоље је да се могу направити на различите начине, од којих сваки има своје посебно значење: медењак, медењак, божићно дрвце, звезда ... али база увек То је исто, онда можемо украсити бојама да понудимо веома оригиналне божићне колачиће.

Историја колачића од медењака

Каже се да традиција колачића има римско поријекло, иако је печење колачића као што се данас ради поријекло које потиче из деветнаестог стољећа. Конкретно, када говоримо о ђумбиру или медењаку, то се односи на колачић од медењака, који има облик мушкарца и који је веома популаран код деце.

Гингербреад потиче из петнаестог века, а припрема кекса у људском облику већ се практиковала у КСВИ веку. Важно је напоменути да су карактеристике човека у колачићима направљене са слаткишима заглављеним у њему са глазуром или чоколадом, посебно према сваком рецепту.

Као што смо раније истакли, оно долази од божићне гастрономије у северном делу Европе. Иако имамо римске референце, други историјски извори потврђују да је идеја о изради ових божићних колачића била идеја грчког монаха рођеног у Јерменији, Гргура Никополског у Грчкој, који је први припремио колаче или медењаке.

Његова посебна арома

Колачићи од медењака обично имају благо зачињен укус због ђумбира. Треба запамтити да је ђумбир зачин азијског поријекла који се конзумира у многим земљама свијета. Користи се за прављење слатких пецива, за пиће заједно са чајем и за украшавање других снажнијих јела, као што су месо, риба и ћурке.

Да би направили колачиће можемо и миксати главни састојак, ђумбир, са другима као што су цимет, мед или лимун.

Гингербреад цоокиес

Традиционалне у ово доба године, познате медитеранске куће или медитеранске куће су типични божићни слаткиши из земаља северне Европе и дизајнирани су да изненаде децу, за њихов укус, али пре свега због своје оригиналности, облика и боје.

Једна од најближих теорија је да су мале куће настале у причама о Ханселу и Марици, када се два брата сусрећу у шуми у малој кући од медењака, колача и слаткиша.

Док су били гладни, почели су да једу кућу, јер је била врло укусна, иако је кућа сакрила злу вјештицу која их је хтјела појести. Такве касите захтевају велике напоре да их направе, иако деца често сарађују у њеном развоју, јер је украшавају чоколадом, слаткишима и другим производима како би га учинили много бољим.

Рецепт за колачиће

Постоје многи рецепти, али основни је онај који узима брашно, прашак за пециво, ђумбир, цимет, каранфилић, шећер, мед и јаје. Да видимо шта је његова припрема.

Састојци колача од лицитара:

Неколико шалица брашна (у зависности од броја колачића)
1 кашика прашка за пециво
Кашичице млевеног ђумбира
Чајне кашике млевеног цимета
Мала кашика земљаних клинчића
1 јаје
1 шоља маслаца
Мала шоља смеђег шећера
1/2 шоље меда

Припрема колача од лицитара:

Почињемо мешањем брашна, ђумбира, квасца, цимета и клинчића. Онда би требало да победимо маслац (мораћемо га уклонити из фрижидера тако да није хладно) и помијешати га са шећером.
Меду и јаје додамо претходним тестенинама тако да остане веома хомогена паста.
Ово тесто се ставља у пластичну врећу која се може затворити или у херметички затворену пластичну посуду (туппер).
Пустићемо га на хладном месту (не у фрижидеру) у просеку око 4 сата.
Онда ћемо растегнути тесто на пергаментном папиру пре него што га ставимо у рерну.
Након тога, колачићи се режу и добија се жељени облик како би се унио у пећницу која треба да буде на температури од 180ºЦ. Тамо се у просјеку одмара 10 минута.

Тада можемо украсити по укусу чоколаде, глазуре и друге боје различитих боја. ТемеЦхристмас Цхристмас Реципес