Алергија и нетолеранција на храну: разлике

Данас су познате алергије и неподношење хране. Данас се много говори о нетолеранцији на лактозу, или алергији на глутен, али све до пре неколико година то није било баш тако. Вјероватно због чињенице да данас многе специјализиране публикације објављују чланке везане за њих, као и долазак на тржиште неких специфичних производа, као што је на примјер млијеко без лактозе и хране без глутена.

Али истина је да је и данас врло уобичајена појава збуњују алергију на храну и неподношљивост хране, тако да је уобичајено да се користе оба термина - или проблеми - као синоними, када су у стварности веома различити.

Зашто их је обично нормално збунити? Вероватно зато што оба имају сличне симптоме, али у већини случајева то је због незнања особе.

Алергија на храну

Зове се алергија на храну а нежељене реакције које се појављују након узимања хранеили адитив који је садржан у њему, упркос томе што није знао који је механизам изазвао реакцију. Са медицинске тачке гледишта, овај термин користи се само у имунолошким облицима. За разлику од интолеранције на храну, док интолеранција може узроковати болест особе, алергија на храну не само да узрокује да се особа осјећа лоше, већ може узроковати и фаталне ризичне реакције.

Алергија на храну се појављује када имунолошки систем особе тумачи да је одређена храна, или адитив садржан у њој, освајач. Ово изазива непропорционалан имуни одговор, изазивајући алергијску реакцију. У њему, тело ослобађа низ хемијских супстанци, међу којима можемо наћи хистамин. Ова реакција може изазвати симптоме као што су:

Проблеми са дисањем
Потискивање у грлу.
Храпавост
Кашаљ
Бол у стомаку
Повраћање
Уртицариа
Упала
Смањење крвног притиска.

У многим случајевима, алергијска реакција се појављује чак и када особа унесе веома малу количину хране, или понекад чак и само додиривањем или удисањем.

Нетолеранција на храну

За разлику од алергија на храну, постоји нетолеранција на храну када постоји нежељена реакција на унос хране или одређеног адитива садржаног у њој, али то је неимуна реакција.

Ова нетолеранција је последица деловања намирница које садрже одређене супстанце које ће проузроковати промену дигестивне слузнице или симптоме услед прекомерне потрошње.

Симптоми су слични онима који се јављају када се јави алергија на храну, али за разлику од алергије, они нису озбиљни:

Мучнина и гас
Абдоминал ретреатс
Пролив
Главобоља
Осјећај нервозе и раздражљивости.

Као што видимо, разлика између алергије на храну и нетолеранције је важна, јер иако имају тенденцију да имају сличне симптоме, сама алергија на храну може изазвати веома озбиљне негативне реакције на здравље и живот особе која је представља.

Имагес | Стевен Вилке / Киле Ван Хорн / Ребецца Сиегел Овај чланак је објављен само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеНетолеранција на храну