Лако је направити укусне рецепте за бонито

Тхе прилично То је плава риба која се веома цени због њеног укуса, иако је слична туни, њен укус је много финији. То је врло здрава риба и без сумње морамо искористити њене хранљиве састојке када је у сезони јер је не можемо добити свеже током цијеле године.

Као што смо раније рекли, спада у групу плаве рибе, а као и сви они су богати Омега 3 масним киселинама, Б витаминима као што су Б2, Б3, Б9, Б12, витамини А и Д.

Поред тога, са нутритивне тачке гледишта, можемо нагласити да су минерали присутни у бониту углавном јод, магнезијум, калијум, гвожђе и фосфор.

Сезона бонитоу траје од маја до октобра, а можда је то љето када га највише видимо у рибарницама. Можемо рећи да смо у пуном периоду.

Ако волите бонито или га још нисте пробали, потичемо вас да припремите неке од ових рецепата, они су једноставни рецепти за припрему, врло здрава храњива.

Претти стев

Овај рецепт за дивни паприкаш ће бити припремљен и уз украс поврћа.

Састојци:

4 прелепа точка раздељена на пола.
Екстра дјевичанско маслиново уље
250 грама шаргарепе без коже и млевеног меса.
250 грама финог и нежног пасуља
2 резане љутке.
3 чешњака чешњака без коже и млевеног меса.
150 милилитара белог вина
200 милилитара топле воде.
Неколико гранчица свежег тимијана.
Неколико гранчица свежег ружмарина.
Мало црног бибера.
Сал.

Разрада:

У тави стављамо маслиново уље фондито, око две супене кашике, загрејемо га и смежемо котаче на палуби. Добро се молимо на обе стране. Уклонили смо бонито из таве.
У истом уљу пирјајте лук на око 5 минута.
Када су лук спремни, додајте мркву, преполовљени пасуљ, рузмарин, мајчину душицу, со, бибер и све ћемо прескочити заједно са умереном ватром и често мијешати око 10 минута.
Када је поврће спремно, ставимо их у посуду за печење поред кола с палубом. Помешајте бело вино са топлом водом и додајте га преко паламида и поврћа.
Све ставимо заједно да се кувамо са покривеном посудом, током 40 минута кувања уз ниску ватру. Након времена смо угасили ватру. Уклањамо гранчице ароматичног биља (рузмарин и тимијан).

У време сервирања, ми имамо поврће и бонито у појединачним јелима.

Салата од паламида и белог пасуља

У овом рецепту бонидо ће вас пратити са неким белим пасуљем којим ћемо припремити изузетну салату.

Ова салата од паламида и белог пасуља је идеално јело за уживање у лето и могућност да се проширује и мења наш рецепт за салату.

Ако немамо пуно времена можемо припремити ову салату користећи бијели грах који долази у индустријски куханој посуди.

У случају кувања зрна, куваћемо их у кипућој води са соли, око 60 минута или док не буде нежно.

Састојци:

Пола килограма бонита нарезано на точкове.
Кила куваног белог пасуља.
3 порила опрана и нарезана или 2 нежна лука.
2 чешњака чешњака без коже и кришке.
2 парадајза без семена и нарежите на коцкице.
Један ескарол опран и исечен.
Неколико листова босиљка је опрано и исјецкано.
Екстра дјевичанско маслиново уље
Мало црног бибера.
Сал.

Разрада:

Исцедите пасуљ и ставите у посуду за салату. За припрему туне, ставићемо мало уља да је печемо на тави и загрејемо.
Добро смо обојили бонито са обе стране. Извадите бонито из таве, ставите га на тањир и оставите да се охлади. Када је хладно, растурили смо га.
Ставите мало уља у посуду да печете каранфилић чешњака и празилука. Уклоните са врућине и додајте преко зрна и добро промешајте.
Затим додамо и ситно коцкице, босиљак, ескароле и сјецкане рајчице и све то заједно уклонимо.
Поравнајте све са мало маслиновог уља на врху, прстохват соли и бибера. Уклањамо и представљамо је за столом.

Ако вам се свиђа свјежији додир, резервисат ћемо га неко вријеме у фрижидеру прије послуживања.

Лепо за јабуковаче

Укусна припрема са јабуковачом је веома богата, а овај пут ћемо је пратити са саутером који ћемо припремити са луком, белим луком, паприком и неким златним кромпиром.

Састојци:

600 грама бонита резаног на точковима.
Једна зелена паприка и једна црвена паприка исецају се у џулиен.
Неке гранчице млевеног першина.
2 чешњака чешњака без коже и мљевена.
2 нарезана лука или 2 нарезана порила, само бијели дијелови.
2 кромпира без коже и нарежите на точкове.
Пола литре јабуковаче
Екстра дјевичанско маслиново уље
Мало црног бибера.
Сал.

Разрада:

У тави са мало маслиновог уља ставимо каранфилић чешњака у браон. Пре него што је чешњак златан, додајте лук и паприку и пустите да их кувају на лаганој ватри.Када је добро поширан, уклонимо га из ватре и резерви.
У другој посуди ставите уље да се загреје да бисте посули кола кромпира са мало соли. Када су кромпир златни, извадимо их из тигања и ставимо их поврх поврћа које смо претходно скухали.
У лонцу ставите мало маслиновог уља да се загреје и одмашћите котаче на обе стране. Сипајте јабуковаче преко палубе и кувајте док не испари. Затим додајте поширано поврће и кромпир преко паламида.
Покријте посуду и кувајте око 3 минута. Уклоните са врућине и поспите мљевеном першином за вријеме презентације.