Како сечемо шунку серрано
Врло је мало остало за мање-више званични почетак једне од најважнијих популарних свечаности и очекује се од многих људи након годину дана: Божић.
Као што сигурно знате, увек имамо тенденцију да вам понудимо здраве савете и трикове да бисте уживали у здравом животу. У овом истом смислу, управо смо разговарали са вама пре неког времена о томе како да живимо хеалтхи Цхристмас.
Нема сумње да, поред тога типични божићни десерти, постоји прехрамбени производ који постаје један од најцјењенијих током ових празника: Серрано шунка.
То је здрава храна када се не конзумира у сувишку, што даје мањи број калорија него, на примјер, шунка (иако обично има тенденцију да мисли другачије), и даје важне витамине и минерале.
Али, знаш како сечена шунка серрано? Ова акција је заправо постала уметност. Стога ћемо у наставку приказати неколико савјета које треба узети у обзир.
Како изрезати серрано шунку?
Прво, за цут серрано хам морате имати нож за шунку добро изоштрен. Ово би требало да има дужину од око 40 центиметара, да буде уско и флексибилно. И, како то не би могло бити мање, треба имати и држач шунке који служи као подршка приликом резања шунке и резервисати је.
Увек се држите што даље и увек стављајте руку иза правца резања.
Ми објашњавамо испод кораци за резање шунке серрано:
1. Ставите шунку у држач шунке да бисте прво отворили део чекића, очигледно стављајући ногу горе.
2. Сланину исечите бочно, јер ћете на овај начин олакшати сушење шунке. Требало би да сачувате и задржите мало, након што завршите са резањем, ставите га на врх исечених делова.
3. Направите дубок рез на штап и почните да извлачите кришке из буздована (најдебљи део комада). Препоручљиво је да се у овом тренутку у сваком оброку комбинују делови централног дела са неким од зглобова и врхом.
4. Увек треба да запамтите да правац реза мора да буде једнак, било доле или према копиту.
5. Када стигнете до кука, направите инцизални рез помоћу чипке око кости. На тај начин ћете добити то, из тог подручја, кришке излазе веома чисте.
6. Месо које је залепљено за кост треба исећи на траке и увек са неправилним комадима у облику блокова.
7. Када завршите са буздованом, окрените шунку (са копитом доле) и обавите исту операцију са контрамасом, док коначно не достигнете кост.
