Како направити лакши чипс
Са прехрамбене тачке гледишта можемо разликовати паковање помфрита (схваћено као слане грицкалице типа снацк) са којим можемо направити помфрит у малом уљу код куће. Истина је да се и код куће не препоручује њихова нутритивна вриједност и садржај у масноћи и калоријама, али барем не даје вишак засићених масти као код паковања.
У ствари, послуживање пакованих чипса пружа између 10 и 11 грама масти, од којих 3 грама одговарају засићеним мастима, много мање здраве од незасићених масти. Ове вредности претпостављају допринос од 15% препоручене дневне вредности за исхрану од 2.000 калорија.
Стога су ризици редовног и прекомјерног конзумирања чипса и других грицкалица и грицкалица очигледни: представљају озбиљне здравствене ризике, јер доприносе формирању плакова у артеријама, повећавајући ризик од несреће. цереброваскуларни или срчани удар. Поред тога, они могу да утичу на почетак гојазности и дијабетеса.
У случају домаћи чипови Они имају тенденцију да буду нешто здравији, иако је истина да то није оптималан облик кувања, јер је боље да се кувају са мало воде. Међутим, постоје савети када је ријеч о томе да помфрит буде много лакши.
Најприје их је најбоље пржити екстра дјевичанским маслиновим уљем, а разноврсна популарна уља у медитеранској прехрани много је здравија.
С друге стране, кључ је да се избегне или смањи чињеница да када се кромпир пржи, они упијају превише уља. Кључ? Уроните их пре него што их пржите у врло хладној води и добро их осушите, тако да уље скочи. Када уклонимо уље, немојте заборавити исушити маст помоћу кухињског папира.
Имаге | ДесхеБоард Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом.
