Како направити паштету од поврћа

Тхе пате То је јестива и углавном мазива паста, која се традиционално производи или из јетре и масти, или од мљевеног меса, аа која се додаје и зачинима, травама, вину и поврћу с циљем да се пружи више ароме и укуса. То је врло уобичајено у практично већини земаља, наглашавајући прије свега ону познату као фоие граскоји се састоји од товљене гуске јетре, резане и куване (мада се технички не може сматрати паштетом).

Иако је производ који очарава многе људе, производи се производима животињског поријекла, нормално је да је то храна која је далеко од прехране вегетаријанца или вегана. Коју опцију одабрати у овим случајевима?

Једноставно решење је да се разради а биљна паштеталако се може направити код куће и да се у ствари може наћи иу хербалистима и специјализираним трговинама за дијететику. Објаснит ћемо које састојке требате и које кораке припремити у овој биљешци.

Шта ти треба? Састојци

100 гр. леће
80 гр. печурки
1 патлиџан средње величине
3 кашике маслиновог уља
2 чешња чешњака (дробљена)
1 кафена кашика минт (сјецкана)
Пола лимуновог сока
Црни бибер
Салт
Вода

Кораци да се направи паштета од поврћа

Загрејте рерну на 180º Ц.
Ставите воду у посуду и кувајте лећу у њој, 45 минута или док не омекша. Уклоните пену која се формира или кожу. Једном спреман, нека се охлади.
У међувремену, оперите патлиџан и исеците га на два дела. Послужите са маслиновим уљем.
Ставите га у плитицу и пеците 15 до 20 минута, или док се не омекша.
Када је патлиџан спреман, уклоните најздравији део и ситно га исеците.
У тави ставите 2 кашике маслиновог уља и печите гљиве заједно са здробљеним чешњаком.
У истој посуди помешајте патлиџан и лећу и додајте добро исецкану нану, лимунов сок, со и бибер.
Спремни!

Имаге | Броццо ТопицсВегански вегански рецепти