Лећа: потпуна и врло храњива. Предности и својства

Ко никада није јео укусну здјелу леће за Божић, као начин да ужива у изузетном и предивном хеалтхи Цхристмас? То је изузетно популарно јело у нашој земљи, толико да је готово традиционално познато под именом Новогодишња лећа, изведено из старог веровања које указује да ће конзумирање леће до краја године донети срећу у наредних 12 месеци.

У сваком случају, имамо среће или не, истина је да су лећа укусно поврће, које поред тога што је важно предности и својства за здравље оних људи који их конзумирају са одређеном правилношћу, имају подједнако интересантне нутритивне вредности.

Импресивне предности леће

Мали, али веома богат есенцијалним хранљивим састојцима

Нема сумње да су лећа мале махунарке, карактеристичног изгледа и облика. Међутим, упркос томе што имају малу величину, садрже широк спектар занимљивих есенцијалних нутријената.

На пример, они се посебно истичу својим високим садржајем витамина Б (посебно Б1 и Б2), као и минералима као што су бакар, магнезијум, фосфор, селен, гвожђе и цинк.

У ствари, за оне људе који следе а вегетаријанска храна, лећа је један од најважнијих и најзначајнијих извора гвожђа, јер се комбинује са аминокиселинама.

Осим тога, садржај масти је релативно низак, а његов допринос у сложеним угљикохидратима помаже да његова потрошња не узрокује брзо повећање глукозе у крви.

Информације о храни за лећу (на 100 грама јестивог дела):

  • Енергија: 310 кцал.
  • Угљени хидрати: 50.8 г
  • Протеини: 23.5 г
  • Тотал фат: 1.4 г
  • Фибер: 10 г
  • Холестерол: 0 мг.
  • Витамини: витамин А или ретинол (10 уг), Б1 (0,43 мг), Б2: (0,26 мг), Б3 (2,2 мг), Б6 (0,60 мг), Б9 (168 μг), Ц ( 3.40 мг).
  • Минерали: натријум (4 мг), калијум (810 мг), калцијум (74 мг), фосфор (412 мг), магнезијум (77 мг), гвожђе (6,9 уг) и цинк (5,0 мг).

Висок садржај гвожђа, идеалан у случају анемије

Они су неопходни за људе са анемијом, јер им је обиља гвожђа лако асимилативна. Међутим, иако су врло храњиви, препоручује се да се не конзумирају претјерано велике количине.

У том смислу, ми знамо да је гвожђе неопходно за производњу црвених крвних зрнаца, уз активно учешће у правилном функционисању наших ћелија.

Идеалан за време трудноће

Фолна киселина је есенцијални и есенцијални витамин не само током трудноће, већ и прије него што дође до зачећа, јер помаже у спречавању могућих деформација у постељици које могу узроковати крај трудноће абортусом.

Поред тога, током трудноће, она је неопходна за превенцију урођених мана у трудноћи и кичми, посебно спречавајући појаву аненцефалије или спине бифиде.

Захваљујући овом садржају витамина, откривено је да помаже у спречавању рака дојке, показује студија објављена уИстраживање и лијечење рака дојке.

У том смислу, лећа је богата фолном киселиномтако да је њихова редовна конзумација веома корисна пре и током трудноће. У ствари, 100 грама леће обезбеђује око 168 μг фолне киселине.

Корисно у случају дијабетеса

Као и код других махунарки, конзумирање леће редовно је веома корисно у време контролише ниво шећера у крвије веома погодан у случају патње дијабетеса типа 2.

Због тога се, захваљујући овом квалитету, препоручује и смањење ризика од појаве коронарних или кардиоваскуларних болести код ових људи.

Занимљиво против затвора

Због свог садржаја влакана, лећа се препоручује у случају затвора, помажући на веома позитиван начин када је у питању побољшање нашег интестиналног транзита на потпуно природан начин.

Штавише, они постају диван начин да обезбедите влакна нашој исхрани, посебно када је конзумација регуларна.

Како се кувају лећа како би их учинили потпунијим и пробављивијим?

Лећа се може допунити пиринчем, јер као и остале легуминозе представљају важан извор протеина.

Ово је покушај да се лећа учини потпунијом. Ако желимо да их учинимо још пробављивијим, тако да их можемо мање сварити, препоручљиво је да у кухање додате биљке као што су коморач, ловор или кумин, које ће поред тога што су дигестивне, помоћи нам да обезбедимо арому и пуно укуса. више занимљиво

И како их конзумирати да апсорбују сав жељезо?

Понекад се може десити да наше тело није у стању да апсорбује све гвожђе које нам храна даје (када је у питању гвожђе "нон-хеме").

У случају лећа посебно, многи нутриционисти саветовати да их конзумирате са чашом сока од наранџе или грејпа, пошто витамин Ц помаже и побољшава апсорпцију "нехеме" гвожђа. Или јести наранџу за десерт.

Такође може бити веома интересантно додати млаз свјеже исцијеђеног лимуновог сока.

У том смислу, препоручљиво је избјегавати неке намирнице које могу ометати адекватну асимилацију жељеза, као што је случај са оксалатима (као што су блитва, спанаћ или цвекла) и фосфати (посебно соја и млијечни производи, као што је сир). .

Главне контраиндикације леће: када их није потребно јести

Није препоручљиво јести лећу у случају пробавних проблема, цревних упала или осетљивог стомака.

Поред тога, пошто у својој композицији имају мокраћну киселину и пурине, претерана конзумација леће у случају гихта, остеоартритиса и артритиса није препоручљива. Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеФоод Легумес

film d'animation LE DERNIER PROPHÈTE (Histoire vraie) (Април 2021)