Глачало

Вероватно смо суочени са једним од најпопуларнијих и најпознатијих минерала. Тхе гвожђе То је фундаментални минерал за наше тело, и на крају за живот. Налазимо га у веома малом броју у нашем телу, тако да је најбољи начин да га обезбедимо људском телу кроз храну.

Међутим, морамо разликовати двије врсте жељеза овисно о конзумираној храни:

  • Ирон хеме: искључујући храну животињског поријекла, као што су животиње, птице и рибе. Она се апсорбује много лакше и лакше за наше тело.
  • Жељезо није хеме: налазимо га посебно у воћу и поврћу. Апсорбује се у врло малој количини.

Ирон фунцтионс

  • Укључен у транспорт кисеоника.
  • Учествује у производњи супстанци и једињења у крви (хемоглобин, пигмент у крви).
  • Има важну улогу у формирању колагена.
  • Активно учествује у синтези ДНК.
  • То је део процеса ћелијске респирације.
  • Важно у производњи и испуштању енергије.
  • Помаже да се имуни систем одржи у добром стању.
  • Учествујте у различитим хемијским реакцијама.

Предности гвожђа

Поред функција гвожђа које су наведене у претходном одељку, оне такође обезбеђују следеће предности:

  • Помаже малој дјеци да расту и развијају се и физички и ментално.
  • Помаже да имате добру одбрану, чувајући наш имунолошки систем у добром стању.
  • Повећава отпорност на болести.

Препоручене дневне количине гвожђа

 АгеМушкарци (мг / дан)Жене (мг / дан)
 0-3 месеца1,71,7
 4-6 месеци4,34,3
 7-12 месеци7,87,8
 1-3 године6,96,9
 4-6 година6,16,1
 7-10 година8,78,7
 11-18 година11,314,8
 11-50 година 14,8
Прегнанци  27
Дојење  10

Симптоми дефицијенције недостатка гвожђа

Недостатак гвожђа може да изазове:

  • Умор и слабост
  • Пале тен.
  • Коњунктива ока беле боје.
  • Вртоглавица
  • Убрзани пулс
  • Губитак апетита
  • Инсомниа
  • Свраб (свраб генерализован у целом телу).
  • Низак ниво перформанси
  • У случају трудноће, ризик од прераног порођаја.

С друге стране, морамо имати на уму да има хране или пића које могу смањити апсорпцију гвожђа, као што је то случај са храном богатом влакнима, кафом или вином.

Храна богата гвожђем

Ево главних извора гвожђа:

Храна

Садржај гвожђа (100 гр.)

Кари (прах)

29,6 мг

Обогаћене житарице

16,7 мг

Јагњећа јетра

7.5 мг

Свињски бубрег

6.4 мг

Кајсија кајсија

4.1 мг

Интегрални хлеб

2.7 мг

Телетина

2.4 мг

Чоколада

2.4 мг

Јаја

2 мг

Ватерцресс

1.6 мг

Бели хлеб

1.6 мг

Купус

0.6 мг

Црно вино

0,5 мг

Бела риба

0,5 мг

Кромпир

0.4 мг

Коме могу бити потребни додаци гвожђа

  • Жене у репродуктивној доби, због мјесечних менструалних губитака крви.
  • Старије
  • Људи који прате вегетаријанску исхрану.
  • Жене које доје
  • Људи који уобичајено конзумирају алкохол.
  • Адолесценти
  • Спортисти

Терапијска употреба гвожђа

  • Преокреће проблеме узроковане недостатком гвожђа.
  • Олакшава свраб.

Имаге | халдеан Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеМинералс