Вегански Божић: корисне идеје за Божић без меса

Традиција каже да се божићна јела сервирају месо, као што је туркеи. Али, шта се дешава са веганским људима? Па, ту је и широк избор јела савршених за прославу Божића без меса.

Данас смо направили два јела веганске кухиње који су идеални за божићне дане. С једне стране, веганска енцхилада, идеална за љубитеље мексичке хране; одлична опција ако желите побјећи од типичних јела ових датума и послужити својим гостима нешто другачије. С друге стране, класичнији десерт од ових датума, неки колачићи од медењака за вегане који ће им сисати прсте.

Није битно ако немате много јутра са кухињом; То су врло једноставни рецепти. Осим тога, објашњавамо све кораке до детаља како не бисте ништа пропустили.

За љубитеље мексичке хране ... Веган Енцхилада!

Састојци

Екстра дјевичанско маслиново уље
2 чешњака чешњака
½ лук
Оф шоља црвене паприке
Оф шоље кукуруза
Цоок шоље куваног пасуља
2 шоље сос за енцхиладас
1 кашика праха кима
1 кашичица коријандера у праху
Сок од лимуна
4 кукурузне тортиље

Рецепт корак по корак

Први корак је загревање рерне на 200 степени.
Затим, у тави, додајте мало маслиновог уља, а када је вруће, додајте бели лук и сјецкани лук. Кувајте око 4 или 5 минута.
Црвена паприка се додаје у коцкице и кукуруз. Кувају још неколико минута.
Додајте куван пасуљ, шољицу енчилада соса, кајенску паприку, кумин, цилантро и лимунов сок.
У посуду за печење додајте оф шољицу енчилада соса. Затим ставите 2 или 3 кашике пуњења унутар сваке тортиље. Енцхиладе се ваљају и стављају на пладањ. Додајте још једну он шалицу на врх.
На крају се енцхиладас пече око 20 минута.

И за десерт ... Колачиће од медењака!

Састојци

275 грама брашна
75 грама смеђег шећера
1 кашичица соде бикарбоне
½ кашичице соли
1 кашичица и ½ ђумбира од земље
½ кафене кашике млевеног цимета
50 грама екстра дјевичанског маслиновог уља
50 грама зобеног млека
50 грама агаве сирупа

Рецепт по корак

Прво се сви суви састојци помешају у посуду: брашно, шећер, бикарбонат, со и зачини.
Када се суви састојци измешају, течности се помешају у другу посуду: уље, млеко од зоби и сируп од агаве.
Затим мешајте суве састојке са течностима док не добијете компактну масу која има благо лепљиву текстуру, али се не заглави на прстима. Ако је суво, додајте мало млека; и, ако је веома течна, мало брашна.
Тијесто се умота у пластичну фолију и остави да одстоји један сат у фрижидеру.
Када време истекне, тесто се растеже уз помоћ ваљка све док не буде више или мање дебљине пола центиметра. Затим исеците кратким пецивом и ставите колачиће на пладањ са папиром за печење.
Колачићи се пеку између 8 и 10 минута на 175 степени. Када су готови, они се извлаче, остављају их око 2 минута и прелазе у сталак док се не охладе.

Као што видите, они су савршени рецепти за служење вегана на Божић. Засигурно ваши гости воле да их одушевите неким мексичким енцхиладама и колачима од медењака да засладите ове посебне датуме. ТемеЦхристмас Веган Цхристмас Реципес