Да ли сте добро или лоше за ваше здравље?

Бити веган није ограничено искључиво на конзумирање одређене хране, али то је животни стил сам по себи. Све је више људи који су из различитих разлога одлучили да не конзумирају животињске протеине.

Такви људи бране овај стил живота; Међутим, постоје и други који сугеришу да веганство није здраво за организам, тврдећи да не једење животињских протеина може имати озбиљне здравствене последице у средњем и дугом року.

У Шпанији не постоји званична статистика о броју вегетаријанаца који постоје у нашој земљи. Међутим, неке процене указују да је око 3% становништва вегетаријанац или веган; проценат је много нижи од оног у другим земљама у северној Европи, али који је последњих година почео значајно да се повећава. У Уједињеном Краљевству, на примјер, у посљедњој деценији, број људи који су постали вегани повећао се за 350%.

Веган ВС вегетаријанац

Важно је утврдити разлике између веганског и вегетаријанског. Вегетаријанци су људи који једу само поврће, воће и млијечне производе, као што су сир и млијеко, као и јаја.

Вегани су строги вегетаријанци у исхрани; Њихова исхрана не заснива се искључиво на не конзумирању меса или рибе, али не једу храну животињског поријекла: млијечне производе, јаја, мед ... Не користе обућу или одјећу за кожу, као и козметику која је тестирана на животињама.

Да ли је веганство добро за ваше здравље?

Академија за исхрану и дијететику САД објавила је 2009. године изјаву да су и вегетаријанска и веганска дијета здраве за све, укључујући труднице, старије особе и дјецу.

Наравно, док год вежбате са главом; у супротном, може довести до недостатка храњивих твари и витамина у тијелу. Према томе, према овој институцији, веганство је добро за здравље све док је исхрана добро испланирана.

На пример, витамин Б12 је неопходан за добро функционисање неурона; налази се само у црвеном месу. Због тога би вегани и вегетаријанци требало да га узму као додатак исхрани.

Препоруке за здраву веганску исхрану

Важно је имати разноврсну исхрану, која укључује велику количину поврћа, поврћа и воћа. Да би се оптимизовала асимилација гвожђа у организму, током оброка препоручљиво је пити пиће са високим садржајем витамина Ц, као што је сок од поморанџе.

Избегавајте што је могуће више намирница које се прерађују на индустријски начин, као и потрошњу рафинисаног брашна и шећера.

Препорука је да идете код лекара и нутриционисте да припремите план или недељну исхрану; циљ: да се правилно унесе у ову струју, али без губитка витамина, минерала и других хранљивих материја које су неопходне за организам.

Рецепт за вегане

Печурке са кокосовим грашком

Састојци - За 2 особе

1 средњи лук
4 чешњака чешњака
1 комад свежег ђумбира
2 велика парадајза
200 мл. кокосовог млека
1/2 жлице паприке (слатко или зачињено по укусу)
250 г. гљива
1 чаша грашка
1/2 кашике соли

Рецепт корак по корак

Прво, исецкамо лук, каранфилић чешњака и комад ђумбира.
Загрејте 2 кашике уља у тигању на средњој ватри. Напрскајте лук, чешњак чешњака и исеците ђумбир око 7 минута док повремено мешате дрвеном кашиком.
Додајте нарезане печурке у четири комада и поново промешајте, остављајући да се још 2 минута пеку.
Умутите парадајз и додајте их у посуду.
Додајте кокосово млеко, паприку и со. Добро промешати и оставити да кува 10 минута повремено уз мешање.
Додамо грашак и кувамо 10 или 15 минута више; кари мора да се згусне.

Када је спремна, ми служимо; можемо га пратити са басмати пиринчем. Остаје укусно јело! Овај чланак се објављује само у информативне сврхе. Не можете и не треба да замените консултације са нутриционистом. Саветујемо вам да се консултујете са својим поузданим нутриционистом. ТемеВеган